Inte att förväxla med choklad, tryffel är svampar som är sällsynta, men är en av de finaste delikatesser som du kan prova. Det är på grund av detta som Tryffel hålls i hög regard.In Europa har många namn: Fransk tryffel, spanska trufa, Tyska Trffel, holländska Truffel och kroatiska tertuf. Anledningen till att de är sällsynta eftersom de behöver växa i milda klimat, med smärre väderomslag. De huvudsakligen växer bland rötterna av träden där de har ett symbiotiskt förhållande med sin surroundings.There är Fåtal typer av tryffel som växer, även om dessa främst kommer i två kategorier - vit eller svart tryffel. De vita tryffel kännetecknas av sin ljusa kräm eller brunaktigt kött med vit marmorering, medan den svarta definieras av sina svarta flesh.The vita tryffel återfinns huvudsakligen i Italien, särskilt i den norra delen av landet, men även det kan vara hittade Kroatien i skogsområden. De växer med ek, hassel, poppel och bok och frukt i höst. Italienska vita tryffel är högt ansedda och tryffel marknaden i Alba är ett viktigt område tryffel staden i landet de mest hektiska månaderna är oktober och november. Knölen Magnatum pico vita tryffel är den vita tryffeln finns i de norra och centrala regionerna, medan Tuber borchii vitaktig tryffel finns i Toscana, Romagna, Marche och Molise. Svart tryffel och växer oftast på hösten och finns främst i Europa, främst i Frankrike, som är anledningen till deras version anses vara en hög kvalitet delikatess. Andra viktiga områden som växer svart tryffel är Spanien och Italien, medan länder som Slovenien, Kroatien och utanför Europa i Australien. I Frankrike marknaderna är den mest trafikerade i januari månad, eftersom det är då den svarta tryffeln har sina högsta perfume.In olika platser i Italien du kan gå på tryffel jagar, så till exempel om du bor på en av de olika Toscana villor du kan göra en tryffel jakt i Siena, som är hem till några av de bästa Toscana villor i Italy.On en tryffel hunt du skulle hyra en särskilt utbildad tryffel jakthund och är fria att ströva omkring i landskapet medan hunden försöker sniffa det ut. Men det är ingen lätt uppgift, eftersom man måste vara medveten om vad du gör som en erfaren tryffel jägare kommer att berätta varje steg är avgörande, de vet också att det är viktigt att bevara miljön i de tryffel zoner så att nya tryffel kan komma igenom. Också det är bäst att komma till fläckarna tidigt och lämna sent som du inte vill avslöja din plats om du har hittat en tryffel goldmine.White tryffel är ovanligare att hitta så att de kan kosta ganska öre priset går efter vikt. Till exempel i 2007 en person med hjälp av sin hund hittade en tryffel som vägt 1,5 kilo som var en av de största tryffel i det senaste decenniet. Så om du att gå på jakt, bästa tips: de tyngre tryffel, desto tyngre din plånbok blir
!
