Kaffe växter som odlas på områden med tillräckligt med solljus. Det finns många typer av kaffebönor som finns på marknaden. Coffea eller kaffe är en stor variation av blommande växter med över 90 arter. De buskar som tillhör Rubiaceae familjen hemma i södra Asien och subtropiska Afrika. Den kaffedrycken härrör från frön av dess frukt-eller kaffe körsbär. Kaffe växer upp till en förhållandevis stor höjd och är mer exakt beskrivas som ett träd. Kaffebären, körsbär kaffe eller frukt innehåller vanligtvis två stenar eller bönor. Kaffebönor är mestadels består av frövita som består på 0,8 till 2,5 procent centum av koffein. Endast en liten andel av kaffekörsbär har en enda böna. Denna böna kallas en Peaberry. Kaffebönor är inte bokstavligen bönor. Namnet härstammar från det arabiska orden gahwa och Bunn, gahwa betyder kaffe och Bunn betyder bär. De är frön av kaffe anläggningen, och nästan alla kaffe handlare kallar dessa frön beans.Coffee utvecklas i skuggan i dess naturliga livsmiljö. Kaffe växter som odlas i skuggan, inte förbrukar de jordar resurser och liv två gånger längre än sol odlade sorter. Kvaliteten på skuggan odlade kaffet sägs vara högre än solen odlat kaffe. Körsbär produceras av kaffet trädet i skuggan är relativt sett mindre än de kommersiella sorter. Många tror att denna mindre körsbär kontrakt smakerna i bönan själv. Majoritet av kaffe odlas på plantager med fullständig solen. Vissa kaffeplantager framställdes med användning av avskogning. De två huvudsakliga mängd kaffe som odlas idag är Robusta och Arabica. Robusta utgör cirka 20 procent av världens produktion. Det är en lägre lönegrad kaffe med högre koffeinhalt. Robusta träd normalt odlas på lägre höjder och lättare att underhålla och utveckla. Denna typ är oftast odlas för att uppnå en billigare kaffe i market.Arabica kaffet levererar 75 P80 procent av världens handel med kaffe. Det brukar kallas som gourmet kaffe av de flesta människor på grund av sin överlägsna kvalitet, aromatiska egenskaper och önskvärda smak. Arabica arter av kaffe odlas över hela världen, men bara ett fåtal odlare passerade Association Specialty Coffee av Americas standard. Andra typer av kaffe växt som odlas inkluderar Coffea benghalensis, Coffea congensis, Coffea excelsa, Coffea bonnieri, Coffea gallienii, Coffea mogeneti, Coffea Liberica, och Coffea stenophylla. Varje art har olika egenskaper. Gröna bönor är grunden kaffebönor rostas ännu. Dess flyktiga och icke flyktiga föreningar sägs tilltala insekter och distrahera djuren från att äta kaffe frukterna. Dessa föreningar bidrar också till den variant av rostade bönor. Kvävehaltiga föreningar tillsammans med kolhydrater är viktiga för hela arom eller doft av rostade kaffebönor. De icke flyktiga kväveföreningar inkluderar trigonellin, alkaloider, protein och fria aminosyror acids.Gourmet Beans Coffee har volcanica, costa ris, Jamaica Blue Mountain, och kona. Volcanica odlas på 3.000 till 7.000 meter på bergssluttningar som skapats av vulkaner och vårdas på vulkanisk jord. Fukten kommer från molnen och den svala klimatet kombinerat ger kaffet en smidig och robust smak. Costa Rica är bland världens största gourmet kaffe med ren, lätt smak och fantastisk arom. Den magnifika växande förutsättning för detta lilla centralamerikanska nationen är på grund av den bördiga vulkaniska jord och milt klimat. Jamaica Blue Mountain anses vara den Rolls Royce av kaffe. Det är en av de mest uppskattade gourmet kaffe i världen. Detta kaffe har en stark och intensiv doft, balanserad syra, och framstående fruktsmaker. Kona kaffe har en rik utsökt fyllig smak vuxit från sluttningarna av Mauna Loa vulkan i Hawaii. Plantation behöver ett soligt väder, rika jord och riklig nederbörd. Detta kaffe har en härlig, mjuk, intensiv doft och nötig smak som gjorde det mycket berömd i hela USA.
