Kryddor lägga smak och kan göra maten mer välsmakande. Även bara tillsätta vanligt salt och peppar gör vår mat bättre än den skulle vara utan dem. Vitlök lägger ytterligare stark dimension till vår mat. Utan spice, är vår mat oaptitlig och utan smak. Med krydda, kan det vara en sensuell delight.As världen blir mindre, får vi prova fler rätter. Detta introducerar oss till kryddor som vi kanske inte har provat tidigare. Idag händer det ofta att vi har en maträtt från Mexico på måndag, från Italien på tisdag, och Kina på onsdagen. Efter det, kanske du kommer att äta något från Indien eller Ryssland. Regionala kryddor blir allt vanligare i butikerna och som vi smaka dessa nya kombinationer, vi upptäcker nya favoriter. Innan vi vet ordet av, har vi lagt till nya kryddor till vårt cupboard.The Skötsel och förvaring av kryddor gör en DifferenceCan du ihåg förra gången du köpte kryddor? De har inte en obegränsad hållbarhet. Allt eftersom tiden går, de förlorar färg och smak. För att hålla dina kryddor så färsk som möjligt, förvara dem någonstans ifrån syre, värme, fukt och ljus light.As bekvämt som det kan vara att hålla dem nära din spis, försök att hålla dem borta från din köksutrustning. Värme och ånga kan orsaka fuktskador, vilket förkortar deras livslängd. Lufttäta behållare av glas eller tenn kommer hjälpa till att bevara de flyktiga oljorna i krydda, att hålla sin smak intact.Each spice kan ha en annan hållbarhet. Kontrollera dem i ditt skåp med jämna mellanrum för att kontrollera om färskhet. Titta på färgen ... är det bleka? Är doften fortfarande stark? Kom ihåg att hela kryddor kommer att hålla under en längre tidsperiod än de som är slipade. Det beror också på vilken del av växten din spice är from.For hela kryddor, kom ihåg att blad och blommor kan pågå upp till ett år. Rötter, frön och bark kan behålla sin godhet i över två år. Malda kryddor har en kortare livslängd. Blad, frön och skäller kommer att vara bra för ca sex månader, medan rötterna förblir fräsch i upp till en year.Using Etniska kryddor för att föra världen HomeThere finns många etniska recept som kräver speciella kryddor för att ge dem deras unika smak. Till exempel, om du vill göra kyckling enchiladas, kan du behöva spiskummin, chili, koriander och vitlök för att skapa en autentisk mexikansk flavor.If du bestämmer dig för att prova en Afghani maträtt, kan du behöva kryddor som kyndel, sumak, och sesam. För indisk mat, kan du behöva koriander, spiskummin och gurkmeja. Japanska recept kan kräva furikake, chili, ingefära och miso.Exploring världen av kryddor kan vara roligt och du kan hitta nya kryddor som du verkligen tycker om. Håll ditt sinne och din mun öppen för nya läckra smaker. Du kanske upptäcker att grekiska köket är din kopp te, medan Afghani inte. Du kommer aldrig veta om du inte försöker. Vad som gör detta möjligt är tillgången på kryddor från hela världen i dag. Det är vanligt i dessa dagar för att hitta många i din vanliga livsmedelsbutik om inte de är nästan säkert finns hos din lokala etniska marknaden.
