Enkelomättade fetter är fettsyror i biokemi och näringslära. Dessa syror har en enda dubbelbindning i fettsyrakedjan, och alla resten av atomerna i kedjan är enkel-bundna. Kemiskt, enkelomättade fetter är fetter som har en dubbel-bundna kolet. Mest omättade fetter kommer från vegetabiliska källor, liksom oljepalm, och enkelomättade fetter är närvarande i en mängd olika vardagliga livsmedel. Dessa fetter är normalt flytande vid rumstemperatur och kan hårdna till en halvfast eller fast vid kylning. Enkelomättade fetter har en högre smältpunkt än fleromättade fats.Long-kedjade molekyler som har en metylgrupp i ena änden kallas fettsyror. Dessa är också kännetecknas av att ha en karboxylsyragrupp vid den andra änden. Din kropp gör enkelomättade fettsyror från mättade fettsyror och kan använda dem i ett flertal ways.Examples av enkelomättade fetter är palmolja, rapsolja, jordnötsolja, solrosolja och sesamolja. Dessa exempel innehåller oljesyra, den vanligaste funnit fettsyra i våra livsmedel. Ytterligare källor inkluderar avokado, jordnötssmör, te utsäde olja, druvkärneolja, oliver, safflorolja, havregryn, flingor, popcorn, majsolja, fullkorn vete, jordnötsolja, och många olika nötter och seeds.A stort antal människor kan tror att allt fett är dåligt, men enkelomättade kan skydda mot hjärtsjukdomar. Med måtta, kan enkelomättade fetter vara bra för din hälsa. De kan bidra till att minska det onda kolesterolet i blodet och hjälper till att sänka din risk för stroke och hjärtsjukdomar. Enkelomättade fetter hjälper också till att ge näring till kroppens celler och är normalt hög i vitamin E. Det rekommenderas att konsumera mer enkelomättade fetter än mättade eller trans fats.Some källor ens påstått att enkelomättade fetter ger fler fördelar än att bara sänka det onda kolesterolet. Några ytterligare hälsofördelar är att det minskar risken för bröstcancer, överlistar magen fett, förbättrar insulinkänsligheten, upprätthåller maghälsa, har anti-inflammatoriska fördelar, och kan även hjälpa till med viktminskning. I studier, när monosaturated fetter handlas för mättat fett i kosten, har de visat sig förbättra kolesterolvärden. De är också kända för att minska totalkolesterol, triglycerider och LDL, eller low-density lipoprotein, som också är känd som den dåliga bärare för kolesterol. De ökar HDL, eller high-density lipoprotein, även känd som den goda bärare för cholesterol.Monounsaturated fetter veterligen inte härsknar lätt, vilket gör dem perfekta för förvaring och matlagning användning. De är inte heller skyldiga att ingå på en näring etikett, men många produkter inkluderar fortfarande dem att visa vilka mängder fett är enkelomättat. Transfetter har blivit en stor del av nyheterna som det har visat sig att de gör skada på kroppen. Det rekommenderas att upphöra med konsumtionen av trans-fett livsmedel och istället öka konsumtionen av livsmedel som innehåller enkelomättade fats.Though enkelomättade fetter har många hälsofördelar, är det också viktigt att komma ihåg att de fortfarande innehåller samma mängd kalorier som andra fetter, och i överskott kan ändå leda till viktökning.
