Legenden säger att när deras hundar skulle bark eller tigga mat, ägare - främst fiskare från syd och Civil War soldater - skulle kasta de hundar papperslappar en majsmjöl och vetemjöl smet lagas över elden, instruerar, "Tyst, valp," att lugna djuren. Idag, hush puppies - även kallad "corn Dodgers" - oftast serveras tillsammans med grill livsmedel och stekt skaldjur är
Typiska ingredienser
Hush puppies. oftast görs med en blandning av mjöl, majsmjöl, ägg, lök, salt, bakpulver, mjölk eller kärnmjölk och vatten. Addera ditt Tasty Tillägg
Beer kan användas i stället för mjölk för att ge hush puppies en lättare och skarpare smak, jalapenopeppar, för en sting version. Färska hackade örter, som salvia och gräslök, tillsätt lite krydda, medan smeten gjord med strimlad parmesan eller Asiago ost gör för en krämigare smak.
Stekning Alternativ
Enligt Southern Comfort tidningen, är den viktigaste faktorn inblandad i stekning hush puppies djup och temperatur för den använda oljan. För bästa friteringsresultat måste din smet vara helt under vatten i oljan, en kruka med ett djup av minst 6 inches fyllda med 2 till 3 inches av faktiska olja rekommenderas. Idealisk oljetemperatur till stekning är 375 grader. Nyttiga verktyg för denna process är en ren linjal att doppa i din kruka och en fritering termometer för att hålla matolja temperatur.
Stekolja
Long John Silvers användningsområden sojabönolja att steka de flesta av sina menypunkter i, inklusive hush puppies, kan ett antal olika matoljor användas när man gör hush puppies från scratch. Fett och vegetabilisk olja är två av de använda de vanligaste oljorna när du steker mat. Addera
Upphovsrätt © Liv och hälsa