Walnut olja är inte så allmänt erkänd som andra oljor såsom olivolja och vegetabilisk olja. Dess unika, förfinad nötig smak gör att det sticker ut bland andra och ger utmärkt hälsofördelar som att minska hjärtsjukdomar och behandla hudproblem. Den kulinariska användningsområden för valnötsolja är oändliga. Det borde verkligen användas uteslutande för att ge smak till redan lagad mat, det kan användas som ett substitut för salladsdressingar och som en dippsås för bröd och ost. Det är dock inte riktigt avsedd för användning i hög temperatur matlagning eftersom det kan tar bort en del av de oljor näringsvärde och smak, skapar en bitter taste.The produktionsprocessens: Den finaste valnötsolja anses vara det som importeras från vissa regioner i Frankrike, men andra föredrar olja som kommer från Australien eller Californien. Den traditionella europeiska metod för framställning av valnötsolja används alltid, oavsett var den är gjord. Processen börjar med köttet av muttern som mals till en pasta med sten hjul. Denna pasta därefter rostas, vilket har stor betydelse för hur oljan kommer att visa sig, vilket är hydraulisk pressning efter rostning. Kvaliteten på slutprodukten kan variera kraftigt beroende på längden av stektiden och de villkor som är involverade i att trycka på den. Ju mindre olja som utvinns, desto mer delikat nötaktig smak och därför desto dyrare blir det. Det är så viktigt att det arent några genvägar tagna under produktionstiden som den känsliga nötaktig smak och kvalitet kommer att vara lost.While en oöppnad flaska valnöt kan behålla friskhet i upp till tre år, när den öppnas är hyllan levande kraftigt reduceras . Om kylda, kan en öppnad behållare pågå så länge som ett år, men smaken kommer att börja förlora sin kvalitet i hälften time.Health Fördelar: Fördelarna med valnötter och deras oljor blir mer uppenbara. Valnötter och deras oljor är utmärkta källor till omega-3 fettsyror som hjälper till att förebygga hjärtsjukdomar, cancer och problem vikt. De är också rika på antioxidanter och är en av de bästa källorna till antioxidanter källor bland nötter. Valnötter och deras oljor är tät i antioxidant, ellagsyra, som hjälper till att kontrollera replikering av maligna tumörer och har anti-bakteriell, anti-inflammatoriska, antivirala och antiseptiska egenskaper. Förbrukning av valnötsolja och valnötter har också visat sig sänka total LDL (kolesterolsänkande) och studier har visat att valnötsolja hjälper till att sänka endotelin, vilket minskar risken för att utveckla hjärta disease.Other än att ge interna hälsofördelar, är valnötsolja används i kombination med andra aromatiska oljor och fortfarande populär på grund av dess lugnande egenskaper. Valnötsolja är snabbtorkande och därför är mycket uppskattad i konsten att massage eftersom det lämnar huden känns fräsch. Det används för att återfukta huden, behandling av rynkor samt bekämpa hudproblem såsom svampinfektioner, vårtor och eczema.Overall, ger regelbunden användning av valnötsolja en dietary källa av essentiella fettsyror och antioxidanter, både som är svårt att uppnå i tillräckliga mängder inom en typisk västerländsk kost.
