När en minnesvärd vin och ost hopkopplingen, är det du måste veta: Om det fungerar för dig, gör det! Jag är säker på att du har hört alla de tjusiga kockar dela om vad ost fungerar med ditt val av vin, men när det kommer till kritan, är det om personlig smak. Du kanske föredrar en ost med ett annat vin än dina vänner. Min typiska rekommendation är att du ska vara på humör att experimentera. Välj flera ostar och flera viner. Du kommer att hitta en parning som är bäst för dig och en annan för någon annan. Du kommer att njuta av dig själv mer om du är öppen för alla kombinationer. vinprovning parterna kommer att skapa konversation. Det ska bli intressant. Det kommer att bli gott. Och det kommer att bli massor av fun.Cheese och vin är relaterade, och de har haft tillsammans sedan antiken. Båda är produkter av jäsningen. Båda kan konsumeras samtidigt fräsch, enkel och unga eller i sina mer invecklade former när de mature.When sammanfogade, vin och ost gör sin del för att få fram de bästa aspekterna av varandra, och även vinet snobes kan inte enas om något riktlinjer för vin och ost parkoppling spel. Nu verkligen, om du letar i detta, du är en snobb som resten av oss, och med snobbar, det finns ingen oroa flubs i vin och ost ligaspel säga som snacking på Cheese Whiz medan läppja boxed Blueberry Hill. Det finns inga fasta regler om vilka viner bör regelbundet serveras med en distinkt ostar. Det finns en allmän riktlinje som ostar med ett visst land bäst serveras med viner från samma land. Men, är precis som en flaska cabernet sauvignon från Temecula Kalifornien inte likt en annan årgång eller annan producent, varken är en quesco cotija precis som en annan. Både lever och förändras ständigt. Detta är vad som gör marriing ost och vin lockande liksom fun.Even om det kommer ner till personlig smak, har vissa traditioner har godkänts av de flesta experter. Här är några av de allmänna riktlinjerna: o Vita viner par positivt med mjuka ostar och starkare flavors.o röda viner par positivt med hårdostar och mildare flavors.o fruktiga och söta vita viner (inte torr) och dessertviner par positivt med en bredare grupp av ostar. o fränare osten du väljer, ju sötare vinet bör be.o Rapport bör alltid finnas mellan ost och vin. De bör ha liknande styrka. Det bör alltid finnas en balans-starka och kraftfulla ostar bör paras med liknande viner och mjuka ostar provsmakning bör paras med ljusare wines.o En komplett lista över rekommenderade vin och ost grupperingar kan hittas på Temecula-wine.net.When erbjudande en grupp av ost val i ett vin och ost parkoppling, vita viner är bättre än röda. Det beror på flera ostar, speciellt mjuka och krämiga sådana, lämnar ett lager av fett på tungan att störa smak i röda, vilket gör dem monotona och intetsägande. Tvärtom, de flesta av dessa sötare vita kompletterar många av ostar. Dessutom kan gnistan i ett mousserande vin eller champagne hjälper till att rena fettet i tyngre ostar. Därför är det kryddig zing av en Gewrztraminer eller peachy zip av en Riesling ett bra val om huset kommer för en bred appeal.If du är ny på ostprovning, plocka en stor vin att backa upp det. Prova en fransk Bordeaux eller en fyllig California Cab. Portar och dessertviner är ditt bästa val om du gillar mögel-västen eller blåmögel ostar. För en säkrare satsning när du serverar flera viner, välj Parmigiano eller Romano ost. De går med de flesta viner. Ett vin och ost Pairing part RememberHere finns flera förslag för att inrätta ett vin grupp glädjande och ost parkoppling middag för din familj: o Köp dina ostar i stora block för en minnesvärd presentation.o Ostar bör eated vid rumstemperatur. Dra dem ur kylen ett par timmar innan din dinner.o Servera flesta viner coldwhites mellan 50-55 grader och reds mellan 60-65 grader. o Reds behöver andas 15 till 20 minuter innan du server dem. o Skriv skrivit namnskyltar för alla dina ostar. o Display ost på en nätt porslin tallrik en styrelse trä ost, eller ens en platta av marmor. Ytterst är det perfekta vin och ost parkoppling inte en match made in heaven. Det är en match made på smaklökarna av alla dina gäster. Börja med några grunderna och sedan prova de nya ligaspel. Du kan bli förvånad över vilken ost och vin ligaspel så småningom kommer att vara ditt val dynamisk duo.
