Värd en middag är en rolig tid för vänner tillsammans och njuta av mat, företag, andwine och sprit. Men det kan vara lite pinsamt om du inte vet mycket om vin, och vill servera det som det är tänkt att vara. Ugh! Dont låta stressen i vin temps få ner dig Heres allt du behöver veta om vilka viner ska kylas eller i rumstemperatur så att du inte iscensätta en faux pas på egen party.You trodde du hade allt vin information nedåt när du läser denna bok om vad livsmedel par med röda och vilka som fungerar bättre med vita. Du trodde att du var redo, och sedan de berättade dig, var du tvungen att överväga temperaturen på vinet. Dess alltid något med vin, är inte det? Heres regeln, enkelt och vanligt, innan vi går vidare: ta din vita vinet ur kylen tjugo minuter före middagen, och när du gör det, lägg din rödvin i. Vänta! Det låter inte rätt, eller hur? Dess vad många vinexperter leva efter, eftersom det säkerställer att de vita vinerna Arent för kallt och de röda inte alltför varmt eftersom varje lider i smaken när de are.The smak av vitt vin som serveras vid middagen kommer att verka mindre smakrika, och vita viner serveras vid rumstemperatur kommer förlora smak med smak av just alkohol. Röda viner å andra sidan, är dock typiskt, delges tillnärmelsevis kyld rumstemperatur och inget mindre, men om röda är kvar att bli för varmt, kommer de oundvikligen att gynna alkohol eller vinäger smak i smaken. Om din favorit röda serveras för kallt, kommer det smaka surt från tanniner, och har förlorat fin smak initialt isär av it.Ok.ok.. så här är de exempel du behöver veta om för att genomföra den bästa servering aptitude med vin: 1) Chardonnays och fylliga vita bör serveras vid 55 grader annars känd som källare temperatur. (Gå vidare och använda den termen youll ser sofistikerad) .2) Champagne och allt som gnistrar alltid ska kylas i minst en och en halv timme före servering. Om du väljer den standard ishink, sätta din champagne på is och vatten i minst tjugo minuter innan serving.3) Sauvignon Blanc, Pinot Grigio och andra vita viner av samma slag bör kylas också minst en och en halv timme innan serving.4) Dessertvin och allt särskilt söt är bäst serveras kyld minst en och en halv timme innan serving.5) Röda viner för det mesta även om vissa avsteg ändå finns bör serveras vid vad många kanske uppfattar som rumstemperatur (65 grader), men bör verkligen inte att klassificeras som sådant eftersom det är alldeles för kallt att betraktas rumstemperatur. Ett bra sätt att få denna svalare än varm temperatur för rött vin är att antingen förvara den i en vinkyl eller kyla det 20 minuter före servering.
