Folk vill ha en matupplevelse som tillåter dem att ta en paus från vardagens problem och påfrestningar. Så snart människor går in i en restaurang, börjar deras bedömning av anläggningen. Om de inte gillar utseendet och atmosfären i restaurangen, kommer de sannolikt att vända och gå ut. De visuella referenser är grundläggande komponenter för att attrahera och behålla diners.The atmosfären i en restaurang ska projicera en känsla av vänlighet och avkoppling. Det ska vara attraktivt, ren, med väl klädd vänta personal. Stämningen är en del av matupplevelsen som är ihågkommen. För krögare, är stämningen tillsammans med maten viktiga egenskaper som kommer att uppmuntra upprepa diners.The atmosfär i restaurangen måste vara tilltalande för ögat. Atmosfären kommer att bero på vilken typ av restaurang såsom lyx, informellt, eller snabbmat. Med formella eller lyxiga restauranger, bör en restauranger atmosfär återspeglar elegans. Restaurangen kan skapa en atmosfär med hjälp av sådana möbler som färska blommor, professionella målningar, ljus, soft musik såsom klassisk, linne servetter och dukar. Det kommer också att vara elegant klädsel med waitstaff i eleganta och professionella uniformer. Manliga servrar kommer att bära ties.The atmosfären bör utgå värme och ett välkomnande. Många restauranger kommer att använda vissa färger för att förhöja stämningen. Färgerna kommer att återspegla temat. Om det är en romantisk restaurang, kommer färgerna att vara subtil och belysningen kommer att vara svagt, men ljusen kommer att ge rätt mängd ljus för att se varandra och sina måltider. Den gröna färgen betonar restfulness och lugn. Violett och lila framhäver elegans och förfining. Gult betonar glädje och värme. Inredningen kommer att säga till en diner att restaurangen är elegant, stilfullt och comfortable.Luxury restauranger ger några av de vackraste atmosfär att njuta av en måltid. De flesta restauranger tar stor omsorg i deras inredning, design och belysning, för att ge en bekväm och behaglig atmosfär. Restauranger som fokuserar på en viss etnisk tema, såsom italienska, kinesiska, eller mexikanska, kommer inredning och dekorationer speglar och stärka etnisk design. Det kan också vara musik för att lägga till atmosfären som en viss typ av musik som romantisk mjuk musik, eller det kan vara en artist som en harpist, pianist, eller en klassisk gitarr player.The doft är en viktig del av en restauranger atmosfär. Doften ska vara tilltalande. Till exempel kan en elegant restaurang har en doft av blommor i luften. Liksom, folk njuta av sådana aromer som nybryggt kaffe och ugnsbakad bröd. Obehaglig lukt kommer bara leda till en diner att lämna och aldrig return.The temperaturen i restaurangen bör göra en diner bekväm. På vintern ska matsalen vara varm och mysig. På sommaren bör det vara sval. Rätt temperatur ger kunden möjlighet att koppla av och njuta av sin meal.Designing den bästa och mest tilltalande atmosfär krävs noggrann planering. Det bör utformas för att locka ett stort antal människor. Stämningen kranar i sådana sinnen såsom syn, känsel, lukt och hörsel. Den rätta atmosfären kan slappna av gäster och generera förnöjsamhet samt kunder upprepa. Den rätta atmosfären och mat kan göra matupplevelse trevlig, avkopplande och minnesvärd.
