Wine Pairing för kalvkött kotletter

En passande vinlista kan berika smaker och erfarenhet av en redan läcker måltid. De exakta viner som du kan njuta med dina måltider kommer att bero på flera faktorer, inklusive din personliga smak och beredning av måltiden. Kalvkött kotletter kan tillagas i ett antal olika sätt att bevara och stärka den känsliga naturliga smaker, men ett passande vin kan hittas för varje metod. Kalvkött är magert och kan lätt överkokt, så fuktig-värme tillagningsmetoder föredras. Lägg till detta att min Recipe Box.
Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon är en fransk sort som också har spridit sig och frodades i Kaliforniens Napa Valley samt staten Washington. Napa Valley Cabernet Sauvignon viner tenderar att ha starkare frukt-smaker än de från Frankrike. Detta vin är ett rikt rött med djärva smaker som par väl med smokey grillat kött, enligt Wine Access. Eftersom kalvkött vanligen tillagad med färska örter, kompletterar det oftast växtbaserade toner av Cabernet Sauvignon. Addera Red Zinfandel

Vin referens hemsida, Professional Friends of Wine, påstår att Zinfandel har blivit en så populär vin i Amerika att det var, tills nyligen, ansåg en infödd variation. Den Zinfandel druvan kan användas för att skapa både röda och vita sorter, men Guldmedalj Wine Club rekommenderar en röd Zinfandel med kalvkött kotletter. Den syrliga bär och smaker krydda gemensamma för röda Zinfandels innebär att det kan serveras med söta kött som kalv och även bära grillade smaker också.
Dolcetto

Dolcetto är ett italienskt rött vin med en svag lila nyans. Namnet betyder "liten söt en" på italienska och beskriver den söta smaken av detta vin som vanligtvis serveras unga, snarare än åldras precis som de flesta andra viner. Dolcetto har fruktiga smaker men anses i allmänhet ett milt vin som kan paras ihop med ens mycket känsliga livsmedel. Eftersom detta vin inte över-driva de subtila smaker av kalvkött kotletter, kan den serveras tillsammans med preparat som presenterar de naturliga smaker av kött. Addera Nebbiolo

Mat och vin rekommenderar parning grillade kalvkött kotletter med ett italienskt vin som heter Nebbiolo. Detta vin är typiskt tung arbetsföra med starkt sura och blommiga smaker, men de exakta smaker av vinet kan variera mycket från en plats till en annan. Druvan har ett rykte bland vinproducenter för att vara svåra att odla och kan producera olika kvalitetsviner baserade på jord och geografi.