Med lite försiktighet och förberedelser kan du använda din Brinkmann träkol Smoke'N Grill att röka objekt eller grilla dem . Rökning använder en låg indirekt värmekälla sakta koka information och lämna en tung röksmak . Grillning använder en hög direkt värmekälla för att snabbt laga mat poster brännande i smak och fukt . Den Smoke'N Grill kommer med en vatten pan , en kastrull träkol , två stekgaller , en värme indikator , en kupol lock och en recepthäfte
Du behöver : .
Brinkmann träkol Smoke'N Grill
Träkol.
Träkol ljus vätska .
Tändare eller tändstickor .
Spillback.
Lång tång .
En arom trä .
Rökning
1 .
bota dina rökare . Ta bort vattnet pannan från rökare och lätt päls insidan av rökare med vegetabilisk olja , men inte träkol pannan . Stack träkol i kol pannan i en pyramid . Blötlägg träkol med tändvätska . Tänd träkol med tändstickor eller tändare . Låt elden dö bort . När träkol är täckt med vit aska , placera locket på rökare . Låt rökare att stanna varm i två timmar och låt det svalna helt innan den används igen .
2 .
att röka, ta bort locket , stekgaller och vatten pannan och ställ åt sidan . Placera en spillback under rökaren att fånga aska och dropp.
3 .
Öppna luckan på sidan av rökare och kontrollera att träkol pannan vilar korrekt . Ljus träkol och låt brinna utan lock tills lågorna dör ner . Använd långa tång för att lägga till ditt val av aromämnen trä på toppen av den heta träkol .
4 .
Placera vatten pannan på nedre konsoler och dubbelkolla att det vilar ordentligt på spåren. Fyll på vatten kastrull med varmt vatten eller marinad till en tum nedanför kanten .
5 .
Placera en matlagning grill på konsoler över vattnet pannan . Placera maten att rökas på matlagning grillen . Placera en andra matlagning grill på övre konsoler och lägga mat på den . Låt koka under lock som täcker rökare tätt .
6 .
När du är klar , låt rökaren att svalna helt och torka insidan av locket för att förhindra sot uppbyggd . Blöt används kol med vatten och avfallshantering.
Grillning
1 .
Ta bort locket , stekgaller och träkol pannor ur rökare . Placera en spillback under grillen .
2 .
Placera en matlagning grill på den nedre konsoler . Placera kol pannan på grillen .
3 .
Tänd kolbädden och låt den brinna utan lock tills lågorna dör ner . När träkol , är täckt av vit aska , lägg på locket på grillen .
4 .
Placera en matlagning grill på övre konsoler . Placera maten på matlagning grillen i ett enda lager . Låt mat att laga mat , svarvning vid behov .
5 .
När du är klar , låt rökaren att svalna helt och torka insidan av locket för att förhindra sot uppbyggd . Blöt används kol med vatten och avfallshantering.
tips och varningar
försiktig när tillsats av smakämnen trä som träkol och rökare är varma . Beroende på väder , kan en fullständig panna med träkol brinner i upp till 6 timmar . Kontrollera vatten och kol nivå efter 2 till 3 timmar av rökning . Använd en termometer för att se till att maten har nått de interna temperaturen. Täck inte grillen tills kol är täckt med vit aska . Detta gör träkol tändvätska för att bränna bort . Ångorna kan orsaka flare ups eller explosioner när locket är öppnat om kläm. Kontrollera att handtagen är säkra före varje användning. Låt inte vätska i vattnet pannan avdunsta helt vid rökning . Fett i det varma vattnet pannan kan flamma upp och orsaka brand .
