Några av de bästa sätten att dra fördel av den belöning av din trädgård eller produkter från bondens marknad omfattar torkning , frysning eller konservering din gröda av grönsaker och frukter . Frysning kräver utrustning du antagligen har på handen och är ganska idiotsäkert , även för en nybörjare . Förbered endast en typ av mat , vare sig det frukt, grönsaker eller kött , för frysning i taget . Ordna nyligen bearbetade livsmedel på olika hyllor i frysen
Du behöver : .
Kokkärl
Spis.
Hålslev.
Durkslag.
Skål.
Ice.
Kniv .
Blixtlås-lås förvaring av livsmedel påsar .
Frukt
1 .
Ta en gryta med vatten till en rullande koka . Tvätta persikor, plommon , aprikoser och andra frukter medan du väntar .
2 .
Drop stenfrukt , såsom persikor , plommon och aprikoser , i det kokande vattnet i 60 sekunder . Ta bort frukter med en hålslev och kasta sedan i en skål eller diskbänk full av isbitar och vatten . Detta stannar tillagningstiden talan .
3 .
Skär ett X-markeringen i skinn av kylda frukter och ta bort skinn som glider dem av frukten . Skala äpplen och päron med en vass kniv .
4 .
Skär frukten i skivor eller bitar . Kasta bitar med 1 kopp vatten blandat med 1 matsked citronsaft . Citronsaften stoppar frukt från brunfärgning . Avloppet.
5 .
Tvätta bär .
6 .
Fyll en liten blixtlås-lock påse med en kopp frukt . Märk påsen med frukt namn och datum , och placera den i frysen .
grönsaker
1 .
Ta en kastrull med vatten att koka . Skölj grönsakerna . Lämna en liten grönsaker såsom sträng bönor , ärtor knäppa och lök baby hela . Skär övriga grönsaker till 1- tums bitar .
2 .
Släpp grönsakerna i det kokande vattnet . Lämna dem i vattnet i 60 sekunder efter det kommer tillbaka till en fullständig koka . Ta upp grönsakerna och kasta dem in i isvatten . Avloppet.
3 .
Fyll dragkedja lås påsar med grönsaker bitar . Märk väskorna med datum och placera dem i frysen .
Kött
1 .
Skär köttprodukter till mjöl portioner , bitar eller remsor .
2 .
Tvätta kniv och styrelsen efter styckning av varje typ av kött , till exempel griskött , kyckling , nötkött och kalkon .
3 .
Paketet måltiden-tilltagna portioner i en blixtlås -lock påse . Märk varje påse med den typ som finns i kött och datum . Lägg säckarna i frysen .
tips och varningar
Frukt och grönsaker inte förbättras med frysning . Frys endast mogna , opåverkad objekt . Tvätta händerna innan du hanterar någon frukt och grönsaker , och särskilt före och efter hantering av kött .
