Konvektionsugnar hastighet tillagningstiden av livsmedel genom att cirkulera varmluft i hela tillagningen facket . Detta minskar tillagningstiden med 25 till 30 procent , enligt Gourmet Sleuth . Snabbare matlagning jämfört med en vanlig ugn innebär att livsmedel från en varmluftsugn är det mindre troligt att torka ut . Grunt bakning porslin och kastruller som avslöjar mer av mat till den cirkulerande varma luften kommer att gynnas mest av konvektion matlagning . Stäng av fläkten varmluftsugn för djupt fat grytor och livsmedel i rostning kastruller .
Du behöver : .
mattermometer
1
Värm varmluftsugn till samma temperatur som krävs i ditt recept för en vanlig ugn
.
2 .
Multiplicera den tid som anges för en vanlig ugn med u00BC . Till exempel , om ditt recept kräver cookies för att grädda i 12 minuter . . : 12 x u00BC=3
3
Subtrahera detta nummer från den sammanlagda ordinarie ugnen koktiden att bestämma varmluftsugn tillagningstid . För exempel : 12-3=9 minuter
4
Sätt en mattermometer i mitten av den mat som tillagas för att testa att det görs i slutet av den beräknade nivån . varmluftsugn tillagningstid . Konsultera en mat temperatur matlagning diagram för en riktig inre temperatur för den mat du förbereder , och laga den , kontroll ofta , tills den når den temperaturen .
