Du är inte troligt att stöta på alltför många napolitanska beslutsfattare stovetop kaffe nuförtiden . Medan förmodligen attraktiva och effektiva på att producera starka , gott kaffe , den " napolitanska machinetta " kräver lite mer kunskap och uppmärksamhet än din vanliga dropp-potten maskin . Den napolitanska stovetop kaffebryggare består av tre delar : en cylinder bas med ett handtag , en andra cylinder med en upp och ned hälla pip och ett filter och Sil kombination som passar mellan de två
Du behöver : .
Dish tvål .
1 /2 tsk.
salt.
1 msk.
citronsaft.
Liten kopp eller mottagare .
Vinäger.
Rengöringsdukar.
Hård maträtt svamp .
Fine-slippapper.
Liten pensel.
Anti-rost primer.
Paint (tillval) .
1 .
Ta bort locket från pannan . Pannan kommer att cylindern utan hälla pipen .
2 .
Separera de två cylindrarna . Ta bort den kombinerade filtret och Sil från pannan .
3 .
Skruva av filtret locket från Sil . Fyll upp i korgen med finmalda kaffe . Smooth kaffet jämnt med en sked . Komprimera inte kaffesump . Skruva filtret tillbaka locket på .
4 .
Fyll pannan med vatten. Låt inte vattennivån överstiga det lilla ventilationshål.
5 .
Sänk den kombinerade filtret och Sil in i pannan .
6 .
Placera servern tillbaka till pannan . Pipen bör nedåt .
7 .
Ställ krukan att koka över en stovetop låga . När ångan kommer ut ur det lilla hålet i den nedre delen av maskinen , ta bort kastrullen från spisen och vänd den upp och ner . Cylindern med pipen kommer nu att i botten .
8 .
Vänta i två till tre minuter för vattnet att helt filtrera genom det malda kaffet. Sedan arbetar över vasken, än en gång skilja de båda cylindrarna . Sätt tillbaka locket på cylindern med pipen . Kaffet är redo att tjäna .
tips och varningar
Vissa experiment kommer att vara nödvändiga för att uppnå den perfekta mala . En grind som är för grova kommer att resultera i svag , ljumma välsmakande kaffe . En som är för fin kommer att hindra vatten från filtrering genom .
