Om du älskar att laga mat , är ett trä huggkubbe en av de viktigaste verktygen i ditt kök . Din trä huggkubben kan ge en bekväm och säker yta för att hacka , skiva och skära grönsaker , kött, fågel , fisk och andra livsmedel . Men om en trä huggkubbe inte sköts på rätt sätt , kan trä varpen , bryta , knäcka och bli en grogrund för potentiellt skadliga bakterier . Läs om hur du tar hand om din trä huggkubben för att upprätthålla kvaliteten på virket i många år framöver .
Du behöver :
USP-grade mineralolja
. Ren trasa.
Spatel eller stål skrapa .
Grovt salt .
Lemon.
Svamp eller tvättlapp .
1 .
Säsong din nya trä huggkubben före användning för att förhindra Matstänk och hjälpa hämmar tillväxten av mögel , bakterier och bakterier. Värm en liten mängd av USP-grade mineralolja i en kruka , men ta inte det till en koka . USP-grade oljor som godkänts av USA Pharmacopeial konvention . Applicera oljan med en mjuk , ren trasa på toppen av huggkubben i riktning mot träfibrerna . Upprepa fyra eller fem gånger för den första smaksättning , och se till att vänta fyra till sex timmar mellan behandlingarna så att mineralolja att grundligt tränga in i träet . Torka av överflödig olja att träet inte absorberade med en ren , torr trasa . Upprepa med några veckors mellanrum , beroende på hur ofta du använder huggkubben .
2 .
När du är klar att klippa mat på huggkubben varje dag , skrapa all mat partiklar och främmande ämnen från dess yta med en spatel eller stål skrapa .
3 .
Tillsätt en liten mängd av naturliga flytande tvål till en fuktig , ren svamp eller trasa och skrubba ytan på huggkubben . Undvik att tvätta din huggkubben med starka rengöringsmedel som kan skada träet . Skölj svampen i varmt vatten och gå över ytan på huggkubben igen .
4 .
Strö grovt salt över toppen av din huggkubben och sedan gnugga skära sidan av en citron halv längs att undanröja eventuella lukter , tuffa fläckar och eventuella kvarvarande bakterier . Skölj huggkubben med vatten och torka med en ren kökshandduk .
5 .
Förvara trä huggkubben vid rumstemperatur i ett område med en liten mängd fukt . Extrema temperaturer på antingen kall eller varm kan orsaka huggkubben att gå sönder eller spricka . Stå huggkubben på högkant under lagring för att förhindra fukt bildas under botten och undvika att den slår .
tips och varningar
aldrig tillåta någon typ av fukt från maten stå på huggkubben för en längre tid , eftersom detta kan skada träet . Undvik korskontamination genom att använda ett separat huggkubbe enbart för att skära kött . Använd en annan styrelse för att skära icke-kött poster , såsom grönsaker och bröd . Korskontaminering från rått kött bakterier kan orsaka allvarlig sjukdom . Trä hackning block som utvecklar djupa sår eller sprickor bör bytas ut eller återuppstått , eftersom bakterier kan frodas i en sådan skrevor .
