Även hand , eller nedsänkning , har blandare använts i restauranger sedan 1950-talet , har de bara varit allmänt tillgänglig för hemmabruk under de senaste 20 åren . Stavmixer är oftast enklare att använda och rengöra än standard counter-top mixer , och många modeller också komma med visp och grönsaker hugga bilagor .
mosa soppor och såser
mosa soppor och såser med bitar av mjuk , kokta grönsaker kan vara svårt och kladdigt om soppan måste överföras i omgångar till en vanlig mixer , puré , och återvände sedan till potten för vidare tillagning . Med en nedsänkning mixer , sänkas helt bladet slutet av mixern i soppan , tryck på strömbrytaren och långsamt flytta stavmixern genom soppan i en omrörning rörelse . Stavmixer är också bra för utjämning av klumpar av såsen när den används på detta sätt . mjölkskumning
Med hjälp av en stavmixer för att skumma mjölk är ungefär samma som att använda det för mosa soppor och såser , förutom att i detta fall finns det inga fasta ämnen för att brytas ner . Mixern används för att lufta mjölken , vilket ger en ljus , luftig , bubbliga kvalitet . För mjölk att skumma ordentligt måste den värmas till nästan kokning innan kolsyrat med stavmixern .
skummad mjölk används i espresso kaffe och som ingrediens i desserten rätter som varm choklad fondant . blandar Smoothies
Att frukt -och yoghurt smoothies med en stavmixer kan vara snabbare än med en vanlig mixer och är i allmänhet lättare att städa upp efter . Även om de flesta Stavmixer inte är utformade för att hugga eller mos fast bitar av hårt producera ( e. g. rå morot bitar ) , bär såsom bär och bananer är bärbara blandas lätt med yoghurt och /eller sojamjölk .
För att blanda en smoothie med en stavmixer , se till att placera ingredienserna i ett högt dricksglas , och undvika att fylla glaset till toppen , eftersom detta kan orsaka vad som finns i glaset att spruta överallt . Fyll glaset cirka två tredjedelar , och se till att ändan av bladet är helt under vatten innan du trycker på strömbrytaren .
