kol och ved har traditionellt använts för att värma hus och eld för matlagning . Men i dag , dessa två energikällor konkurrerar främst för grill bränsle , och det är i detta sammanhang som deras egenskaper ofta jämförs . Båda dessa substanser har fördelar och nackdelar med avseende på deras lämplighet att ge energi för att laga mat på en grill .
värmevärde
Charcoal funktioner betydligt större värme värde som trä. Värmevärde av träkol åtgärder runt 28. 000 J /kg , medan lövträd kan producera endast 21. 000 J /kg , och barrträd ännu mindre än så , ungefär 20. 000 J /kg . Smoke
I allmänhet producerar trä mycket mer rök än kol . Det gör grillar göras på ved att ha en unik röksmak , vilket saknas i grillar som tillagas med hjälp av träkol . Vikt
Även torr ved är ett sätt mycket tyngre än träkol . Vikten av ved beror på hur mycket fukt den innehåller . Med typiska fukt ved väger runt 700 kilo per kvadratmeter , medan träkol åtgärder kring 115 till 285 beroende på dess kvalitet . Brinntid
ved brinner ungefär dubbelt så snabbt som kol gör . Detta gör träkol håller längre . Lägg upp att dess mycket lättare och har större värmevärdet , så ser du att aktivt kol är en mycket mer lätt att transportera bränsle . Men eftersom den producerar mycket mindre rök, som ved , många grill fans fortfarande föredrar ved .
