Dual Fuel intervallen ugnar som använder två bränslekällor : gas och el . Dessa ugnar kräver både en elektrisk ugn anslutning och en gasledning till köket för att arbeta , men om de kan installeras de erbjuder fördelarna med båda bränslena . Duell bränsle intervall använder gas för spisen brännare på topp , men elektrisk för ugnen under . De tenderar att vara dyrare än enda bränsle intervall , men erbjuder fördelar för allvarliga kockar .
stovetop Control
En gas stovetop är mer exakt och lättare att kontrollera exakt än en elektrisk stovetop . I gasbrännare finns mycket få åtgärder för att passera värmen på maten . Brännaren tänds via en elektrisk tändning , och lågorna från gasen omedelbart värme potten , stekpanna , eller vattenkokare placeras på brännaren . När användare dyker upp eller ner gasen , förändringar i värmen är omedelbara . I elektriska brännare , ägare kan styra bara den el som strömmar genom värmeelement , som i sin tur påverkar motstånd av metallen , som producerar värme som strålar upp ur brännaren innan den möter potten eller stekpanna . Detta tar mycket längre tid och är inte lika exakt som den alternativa versionen . Pålitliga Baking
gasugnar också har sin del av problem. När en gas ugnen används , inte sprida värmen från gasen inte lika . I stället flyttas den i strömmar runt ugnen och tenderar att samla på platser direkt nära brännarna skapa värme . Detta leder till fläckar av värme som lagar mat ojämnt och gör det svårt att värma fryst mat eller hålla vissa livsmedel baka för rätt tid . Elektriska ugnar , Värm under tiden insidan av ugnen mycket jämnt , med jämn uppvärmning och stigande temperatur som gör att mat som ska tillagas mer grundligt . Pris Besparingar
Trots den högre installationskostnaden kan kombibrännare spara användarna också pengar om de redan har tillgång till både gas-och elledningar i köket . De flesta användare verkar brännarna oftare än ugnen själv . Eftersom brännare är gasdrivna och gas är billigare att använda än el ( speciellt när det kommer till värmeelementen ) användare tenderar att spara pengar i gas-och elräkningar över tiden .
