Många variabler går in i en god kopp kaffe eller en god espresso , bland annat typ av kaffebönor, friskhet , vatten , packar ( tryck som bönorna innan vattnet passerar igenom ) och den typ av maskin som används för att mala kaffebönor . En god kopp kaffe är gjord av nymalda bönor-inte förmalt eller marken i butiken-men marken precis före användning , vilket gör slipmaskiner en viktig del av processen . Koniska burr slipmaskiner är justerbara metallskivor med vassa åsar som roterar med hög hastighet för att producera konsekvent storlek kaffesump , vanligen ingår i en bänkskiva apparaten . Kommersiell caféer använda Burr slipmaskiner och du kan använda dem hemma också .
Konsekvens
Den största fördelen med en konisk burr kvarn är konsekvent . Koniska burr slipmaskiner en jämn grind genom att endast tillåta korn med en viss storlek för att passera genom maskinen , som är nyckeln till att maximera smaken av någon typ av bönor eller produktionsmetod. Heat
Blade slipmaskiner ( vilket slipa kaffe med en platt roterande blad ) och billiga slipmaskiner skorra alstra kraftig värme , vilket tar bort en del av smaken av marken böna . Koniska burr slipmaskiner snurra vid en lägre hastighet , vilket minimerar värmeöverföring till bönor . Alternativ
De flesta kommersiella anläggningar använder koniska burr slipmaskiner , vilket innebär tillverkare har koncentrerat produktionen på detta område , ger upphov till de mest skilda . Du kan hitta hem malare för runt $ 50 eller state-of-the- art anpassade malare för uppemot $ 10. 000, liksom allt däremellan , från och med 2010 . Dessutom finns det en mängd olika stilar av koniska burr slipmaskiner .
