Inköp servis uppsättningar kan vara förvirrande om du handlar i en butik som bär fint porslin eller en antikaffär som specialiserat sig i det viktorianska bitar . De flesta av oss är bekanta med tallrikar , skålar soppa och andra delar som förekommer på de flesta bord . Shopping blir svårare när du behöver veta skillnaden mellan pasta och grapefrukt skålar , eller bröd och smör tallrikar kontra fruktfat .
Familj Tallrikar
Familj servis -apparater är rätter används oftast för vardag och informella middagar . Dessa uppsättningar inkluderar portioner för fyra till 12 personer. Familj servis uppsättningar inkluderar traditionellt tallrikar ( med en diameter mellan 9 till 11 inches ) , mindre tallrikar , såsom sallad plattor att dubbelt så desserttallrikar (7 till 8 inches i diameter ) och små skålar för soppor och spannmål (6 till 7 inches ) . Om setet ingår te eller kaffekoppar , kommer vissa uppsättningar inkluderar tefat . Formellt Tallrikar
Som namnet antyder är dessa uppsättning används för finare tillfällen och firande semester . De omfattar fler delar än de sätter familjen servis men kanske inte med allt nödvändigt för att tjäna en sex-eller sju -rätters middag . De är vanligt förekommande i set med kuvert för åtta eller 16 personer . Den högsta kvalitet servis bitar är ibland så dyra att de köps separat och samlas in över tiden . Dessa uppsättningar består ofta av tallrikar , tallrikar sallad , soppa eller spannmål skålar , te eller kaffe koppar och matchande fat . De kan också inkludera bröd och smör plattor (5 till 6 inches i diameter ) , plattor frukt eller tefat ( 4 till 6 inches ) och rimmed skålar för soppa eller pasta (8 och 9 inches) . Extra objekt
Specialty tallrikar och skålar kan köpas separat för att bygga en komplett uppsättning formella servis för sex eller sju-rätters måltider . Dessa inkluderar laddare , tallrikar accent , grädde-soppskålar , buljong-soppskålar , grapefrukt skålar och finger skålar . Några av dessa produkter används sällan dessa dagar och kan finnas bara i antik servis -apparater från den viktorianska perioden.
Batteriladdare 13-tum till 17- tums plattor som används som dekorativa bitar som finns kvar på bordet under hela måltiden . De håller tallrikar och skålar från alla kurser utom dessert kursen . Eftersom ingen mat berör dem , kan laddare vara av metall , trä , läder eller annat material som inte vanligen används för servis . De är en populär underhållning post i dessa dagar , och vissa flygvärdinnor även använda dem för att lägga till en kreativ stil på en informell middag .
Accent plattor är små plattor med en något annorlunda mönster från resten av servis . De lägger färg och variation till den formella dukning och kan användas till desserter eller rätter sidan .
en kräm-soppa skål ser ut som en bred , grund tekopp med två handtag. Den mäter ungefär 5 till 6 inches i diameter . Det brukar åtföljs med en matchande fat som håller soppsked när den inte används.
En buljong-soppa skål är en mindre version av grädd- soppa skål , vanligtvis omkring 5 inches i diameter . Dessa skålar också används med matchande tefat för att förhindra spill . De används för servering av ljus , buljong-typ soppor .
En grapefrukt skålen är ca 6 inches i diameter. Den har ett brett , platt RIM runt dess omkrets , som förhindrar en halverad grapefrukt glider runt i skålen .
Finger skålar är " V "-formad poster som är ca 1,5 inches djup och 4 inches bred . De var populära i det viktorianska tider när värdinnor erbjudit dem till gäster för rengöring fingrarna efter en måltid . Idag är de som främst används i finare restauranger . De kanske inte vara praktiskt om du inte planerar att vara värd många traditionella viktorianska teer och middagar .
