Det finns flera orsaker till att bänkskivor i granit inte utnyttjas i restaurangkök . De är inte godkända av antingen OSHA eller FDA för användning som en livsmedelsberedning yta . Men det hindrar inte många människor från att välja dem varje år för sin egen personliga kök . Om du måste ha utseendet av granit i ditt eget hem , utbilda dig om hur att ta hand om dessa bänkskivor korrekt för att undvika de faror de kan orsaka
Seal bänkskivor i granit
Applicera ett skikt av lösningsmedelsbaserad granit tätningsmaterial över dina bänkskivor en gång om året för att förhindra mögel , mögel , bakterier och bakteriella utväxter som kan bli följden av vatten och matrester absorberas av granit är porös yta . Håll rent
Torka upp allt som du spiller på dina bänkskivor i granit så snabbt som möjligt . Medan vissa saker kan helt enkelt färga ytan av granit , andra vätskor som rengöringsmedel och syror kan äta genom tätningsmedel . De förblir sedan i granit och kan överföras till livsmedel som på bänkskivan i samma område senare , gör dig sjuk . Skydda kanterna
Vila inte eller hänga objekt på stöds kanterna på bänkskivor i granit . Det kan göra att sprickor och flisning , vilket resulterar i skarpa områden som kan fånga fingrar och öppnas absorberande inre ytor . Undvik värme
Placera inte varma kastruller eller stekpannor direkt på bänkskivor i granit . Inte bara kan dessa bränna granit , men värmen kan skada tätningen , vilket porösa områden känsliga för ytterligare skador. Välj stativ , varma kuddar och tjocka grytlappar som buffertar under uppvärmd objekt när du placerar dem på din bänkskivor i granit . undvika repor
Använd inte sura eller slipande rengöringsmedel som kan repa ytan på din granit och ger en grogrund för bakterier . Naturliga rengöringsmedel är ett bättre val än frätande kemikalier som också kan ta bort ditt sigill granit bänkskivan eller lämna en restprodukt .
Använd skärbrädor när hugga eller skära med hög kvalitet knivar som kan skrapa granit när du arbetar direkt mot den . Använd alltid en skärbräda mellan porösa ytor granit och livsmedel som kan innebära risker , till exempel rå kyckling .
