En gjutjärn stekpanna är en av de viktigaste verktygen i en kockens kök . Praktiskt taget oförstörbara , järn skillets är omtyckt för sin förmåga att värmen jämnt och att behålla värmen för jämn tillagning . Nackdelen med denna nytta är att järn rostar lätt och kraftfullt , så pannan kan snart bli skamfilat i en rödbrun färg utan ordentlig vård . Prisjägare kan hitta en sådan stekpanna i en antik eller sparsamhet butik . En liten armbåge fett och rekonditionering återställer stekpannan för år av ytterligare användning .
Du behöver :
ugnsrengöringsmedel
. Plast soppåse.
Pappershanddukar.
Diskmaskiner tvål.
Stålull.
Bakplåten.
Ugn vantar .
Matolja.
Pappershanddukar .
1 .
Spraya hela ytan av stekpannan med ugnsrengöringsmedel och placera den i en plast soppåse att hålla rengöringskemikalier avdunstar snabbt . Twist påsen några gånger för att låsa ute luften .
2 .
Torka av den lossade sot och smuts från pannan varannan dag med hushållspapper och lägg ett till lager ugnsrengöringsmedel , sedan återförslut i påsen . Överför stekpanna till en diskho när de flesta av smuts lossnar .
3 .
Täck stekpannan i flytande disk tvål och skrubba med en stålull i en sänka under den återstående rost avlägsnas från alla ytor .
4 .
Torka stekpanna med hushållspapper , då plats i en ugn inställd på medelvärme i cirka en halvtimme tills pannan torr .
5 .
Ta bort stekpannan med ugn vantar och häll 1 /4 kopp av matolja i stekpannan . Gnid i oljan på alla ytor , inklusive botten , med en tuss hushållspapper medan du håller stekpanna handtaget med en grytvante .
6 .
Sätt stekpannan tillbaka i ugnen upp och ner på mitt rack och placera en plåt under den för att fånga någon olja drippings . Höja temperaturen till den högsta inställningen . Grädda stekpannan i 45 minuter .
7 .
Ta bort stekpannan med ugn vantar och Övermålningsbar med matolja , gnugga oljan i stekpannan med hushållspapper.
8 .
Placera stekpanna tillbaka i ugnen och stäng av värmen . Låt pannan fortsätta att bota tills den och ugnen har svalnat helt .
9 .
Torka av stekpannan med hushållspapper för att avlägsna eventuell överflödig olja . Den gjutjärn stekpanna är nu renoverad och klar för matlagning .
tips och varningar
Efter användning av ugnen renare, för svåra att ta bort rost , blöta stekpannan i 1 liter vit vinäger blandat med 2 liter varmt vatten i 30 minuter. Skrubba med stålull .
