Med rätt förvaring , torkar bönor och ris behålla sin smak och mycket av sin näring i flera år , så de är användbara om du vill fylla på mat för en nödsituation . En Brigham Young University studie upptäckte att polerat vitt ris behållit näringsämnen och smak så länge som 30 år . Brunt ris bytet mycket snabbare , inom några månader . Medan torra bönor förlorar en del kvalitet , presenterade en studie för Institutet för Livsmedel Technologists visade de flesta fortfarande fann dem ätbara kokt efter upp till 30 år i lager .
Du behöver :
glasburkar, # 10 kommersiella burkar , Mylar påsar eller plastbehållare
. Syre absorbenter .
1 .
Inspektera torra bönor och ris innan de tas i lager så att du ser inga insekter , insekt ägg eller hål uppätna av insektslarver . Välj bara färska , insekt utan bönor eller ris för långtidsförvaring .
2 .
Häll bönor och ris separat i lufttäta behållare , till exempel stora glasburkar , # 10 kommersiella burkar , Mylar påsar eller förslutningsbar behållare av mat-grade plast .
3 .
Lägg till ett nytt paket med syre absorber på varje behållare . Inköp kommersiella paket av syre absorbenter från foder butiker eller överlevnad säljare redskap . Välj en storlek som anger på etiketten kommer det att absorbera syre från storleken på behållare som du använder .
4 .
Tillslut containrar . Lägg dem på en plats som är mörkt och så svalt som möjligt . Under 40 grader Fahrenheit är bäst men en temperatur av 70 grader F. eller under kommer att göra .
tips och varningar
Använd ett vakuum sealer att förpacka bönor och ris för lagring stället för att lägga en syre absorbatorn . Välj vitt ris för lagring av sex månader eller mer , eftersom brunt ris kan förstöra och bli ohälsosamt att äta , även om det inte smakar illa .
