Huckleberries visas i bergstrakter från slutet av juli till augusti , förde med sig skattjägare hoppas kunna fylla sina hinkar till bristningsgränsen med dessa små men ändå smakrik lila bär . Tyvärr så snabbt som de dyker upp , kommer dessa små pärlor vara borta, men frysa dem gör det möjligt att njuta av dem året runt . Stegen för frysning huckleberries är enkelt och med mycket lite prep eller utrustning som krävs , alla kan göra det
Du behöver : .
Färsk huckleberries
Cookie blad.
Återförslutningsbara fryspåsar eller behållare .
Mixer eller matberedare (tillval ).
Bunke (tillval ).
Sil (tillval).
Socker (valfritt ) .
Frysa Hela Huckleberries
1 .
Förbered huckleberries för frysning genom att sprida ett par nävar huckleberries åt gången på en ren , äldre hushållspapper och ta bort blad, stjälkar och omogna eller defekta bär . Placera rena bär i en skål och upprepa med resterande bär tills de är alla rena . Tvätta inte hela huckleberries före frysning eller kommer de ut vattnig tinas .
2 .
Bred rena bär på en cookie blad som har en 1-tums fälg så de bär inte glida av . Om spelar ingen roll om bären överlappar varandra något, även hålla dem i ett enda lager som fungerar bäst . Om det behövs använder fler än en cookie blad . Placera cookie blad (er ) i frysen så att den sitter plant . Låt stå i cirka två timmar eller tills fryst fast
3
Ta bort cookie blad (s ) från frysen och placera frysta huckleberries i en återförslutningsbar , gallon storlek frys påse . fylla till toppen och tätning . Du kan också använda plast frys behållare med lock för att hålla bären . När din behållare fylls och försluts , placera tillbaka in i frysen för att lagra .
4 .
använda frysta huckleberries som du skulle färska , genom att lägga frysta bär rakt in pannkaka , svammel eller smetar muffins eller blandning en handfull frysta bär med en kopp mjölk eller juice och en banan för att göra en smoothie . Huckleberry skomakare och chips kan också göras med frysta bär tina upp först .
Frysning mosade Huckleberries
1 .
Placera din nya huckleberries i en sil och spola försiktigt med rent vatten efter att du har plockat ut blad, stjälkar och defekta bär . Eftersom du kommer att krossa dina bär före frysning för att skölja väl avlägsna smuts och skräp som kan blandas in
2 .
Lägg till en handfull sköljda huckleberries till en mixer eller matberedare och mos tills blandas . Eller så kan du helt enkelt trycka på bären genom en sil hand . Placera din mosad bär i en skål
3
Blanda i mosad bär ca 1 dl socker för varje liter eller fyra koppar bär . justera mängden socker i enlighet därmed. Rör socker i bären tills allt löst
4
Fyll kvart storlek återförslutningsbar plast fryspåsar eller plastburkar frys med lock med puré blandningen . skriva om en 1-tums head space i behållaren för att möjliggöra för blandningen att expandera när fryst . Seal väl och frysa .
tips och varningar
Huckleberries färgar allt de kommer i kontakt med , så använd handdukar eller bära kläder du inte bryr dig om att få färgas .
