Gjutjärn holländska ugnar är stora, tunga kastruller tättslutande lock . De finns i olika storlekar , med eller utan ben . En ny holländsk ugn , såvida den inte redan lagrat, behöver krydda innan den första användningen för matlagning . Kryddningen hänvisar till baka ett lager olja över ugnen ytor för att skydda järn . Denna process tar några timmar. När kryddat , är det gjutjärn ugnen klar att använda för matlagning inomhus eller utomhus
Du behöver : .
grytlappar
Stålull.
Matolja.
Pappershanddukar.
Cookie plåt .
1 .
Placera nederländska ugnen på ditt kök stovetop utan lock och värme på medellång låg värme tills du kan ta bort etiketten från utsidan av krukan . Var noga med att hålla holländsk ugn med varma kuddar som järn kan bli heta snabbt .
2 .
Låt den holländska ugnen svalna . Tvätta ugnen och locket i varmt vatten med diskmedel för att avlägsna tillverkning skräp eller smuts i pannan och locket . Stålull , om nödvändigt , avlägsna alla eventuella limrester från märket .
3 .
Häll 1 msk. av matolja i den holländska ugnen . Använd hushållspapper för att bestryka hela insidan av ugnen med oljan .
4 .
Placera holländsk ugn tillbaka på spisen och tillsätt mer matolja . Lägg tillräckligt med olja för att helt täcka botten av ugnen.
5 .
Värm holländsk ugn på medelvärme tills oljan är tunn och varm . Använd grytlappar för att hålla ugnen och snurra på olja i pannan för att helt täcka hela insidan av krukan .
6 .
Värm ditt kök ugnen till 250 grader Fahrenheit . Placera en cookie plåt på botten racket .
7 .
Låt oljan i den holländska ugnen svalna nog att du kan torka av oljan över både inom och utanför den holländska ugnen och locket . Tappa ur överflödig olja .
8 .
Placera nederländska ugnen upp och ner över cookie blad i förvärmd ugn köket . Placera locket bredvid ugnen på räcket.
9 .
Grädda holländsk ugn i en timme . Stäng av värmen efter en timme , men lämna den nederländska ugnen i köket ugnen över natten för att svalna .
10 .
Ta bort holländsk ugn från köket ugnen på morgonen efter att det är coolt . Torka bort eventuell kvarvarande olja med hushållspapper . Den nederländska ugnen är klar att användas .
tips och varningar
Undvik att använda tvål eller stålull vid rengöring av din holländska ugn . Båda kommer att ta bort kryddorna från pannan . Anytime din holländsk ugn börjar visa tecken på mat fastnar i insidan är det dags att säsongen igen . I vissa fall , oljan på den nederländska ugnen får röka under kryddningen processen. Detta är inte en anledning till oro. Slå på vent huva eller öppna ett köksfönster bör ta hand om problemet . Använd alltid grytlappar eller ugn vantar när du hanterar en varm holländsk ugn eller gjutjärn . Metallen kommer att behålla värmen i flera timmar efter att ha använts för matlagning .
