Innan du använder en ny stekpanna av gjutjärn för första gången , bör du krydda eller päls det med ett skikt av vegetabiliskt eller animaliskt förkortning för att ge en non-stick beläggning på pannan och undvika rostbildning på ytan efter och i mellan användningsområden. Crisco vegetabiliska förkortning är effektiva för att skapa en beläggning som skyddar din stekpanna och resultera i en icke- minne matlagning yta
Du behöver : .
icke-slipande svamp
Flytande diskmedel .
Varm , rinnande vatten .
2 handdukar maträtt eller trasor .
Förvärmd ugn .
Grytvante.
Crisco .
1 .
Värm ugnen till 125 grader Fahrenheit. Blöt en icke- slipande svamp under rinnande varmt vatten . Lägg till två till tre droppar av flytande diskmedel till svamp och gnid in den i svampen yta med fingrarna att distribuera det.
2 .
Håll tvål täckta sidan av svampen under det rinnande vattnet en kort stund och rengör stekpanna gjutjärn grundligt med tvål svamp . Skölj pannan helt under rinnande vatten tills vattnet är klart . Torka pannan med en handduk .
3 .
Placera stekpannan i förvärmd ugn och låt den stå 15 minuter . Ta bort stekpannan med en grytvante och placera den på en värmetålig yta som exempelvis en het platta .
4 .
Doppa en ren trasa i en burk Crisco förkorta och samla några av förkortningen på duken . Med fingrarna under tyget , skopa upp cirka 1 msk . att förkorta .
5 .
Täck insidan av pannan med Crisco . Kontrollera att du har en jämn beläggning av korta och inga tjocka globs . Placera stekpannan tillbaka i ugnen och höja ugnens temperatur från 125 grader till 225 grader . Låt pannan i ugnen i 30 minuter .
6 .
Ta bort stekpannan från ugnen med en grytvante och torka bort eventuell förkortning som har samman. Insidan av pannan bör fortfarande vara våt . Placera stekpannan tillbaka i ugnen i 30 minuter .
7 .
Ta bort stekpannan med en grytvante , låt svalna i 10 till 15 minuter och sedan torka av insidan av pannan med en disktrasa att ta bort överskott förkorta och föra pannan till en tråkig glans .
tips och varningar
Om din stekpanna visar ständigt tecken på rost , livsmedel börjar sticka måste du på nytt säsongen efter samma steg . Tvätta aldrig en stekpanna av gjutjärn i diskmaskinen . Detta kan skada den skyddande beläggning du har gjort .
