Ingenting kockar bättre än gjutjärn när det gäller jämn värmefördelning , men använder dem på ett glas rad kan medföra vissa problem att traditionella spishäll inte . Faktum är att vissa tillverkare av glas-top varierar inte rekommendera gjutjärn alls . Detta verkar vara främst därför att gjutjärn är tungt och kan skada intervallet toppen om pannan tappas . Gjutjärn köksredskap kan också repa glaset , om de inte hanteras på rätt sätt . Med rätt förebyggande åtgärder, många kockar använder framgångsrikt gjutjärn skillets på glas -top intervall .
1 .
Hantera din gjutjärn stekpanna noga och ställ den försiktigt på stovetop . Använda ugnsvantar eller grytlappar för att skydda händerna hela tiden minskar risken för misstag tappa en het kastrull på spisen .
2 .
Håll botten av pannan ren och fri från slipande uppbyggd . Ojämna kanter på botten av pannan kan lätt repa glaset . Rengör botten av gjutjärnspanna med ett kök skrubber eller slät med stålull för att hålla den fri från uppbyggd .
3 .
Flytta pannan genom att lyfta och placera i rätt position . Sliding kastrullen på stovetop kan orsaka repor på ytan av kaminen . Om du är för vana att skjuta pannan , det här kan saga vissa justeringar , men dina ansträngningar kommer att skydda stovetop .
4 .
Placera en värme diffusor under gjutjärnspanna Om ojämn uppvärmning är ett problem . Dessa är utformade för att sitta mellan alla de olika topp och formen så jämnt fördela värmen . Iaktta samma försiktighetsåtgärder med värme spridare som med gjutjärnspannor att skydda ytan på kaminen .
