Bevara jordgubbar med hjälp av en mat dehydrator gör att du kan njuta av frisk smak och näring av bär långt efter säsongens skörd är över . Indunstning jordgubbar och andra frukter , låter dig dra fördel av säsongsmässiga låga priser . Du kommer också att spara genom att köpa i bulk utan att behöva oroa sig för tidskrävande allt du har köpt omedelbart eller slösa bortskämd producerar . Uttorkad jordgubbar kommer inte ta upp frys utrymme , och eftersom borttagande av vattnet bort volymen , kommer de att ta upp mindre utrymme i skafferiet än burkar sylt eller vatten packade konserver . Även jordgubbar inte återupprätta samt vissa andra frukter , torkade jordgubbar är fantastiskt läggas till muffins och andra bakverk , som spannmål topping , eller som mellanmål . Och med torkade jordgubbar i ditt skafferi , du har smak och näring i frukt finns till hands även när du inte har tid att komma till marknaden . Bevara jordgubbar i maten dehydrator är enkelt och tar väldigt lite förberedelsetid
Du behöver : .
Ungefär 2 lbs av jordgubbar
Socker ( tillval).
1 .
Clean jordgubbar . Ta bort löv locket och jordgubbar skiva på längden . Du kanske vill klippa extra stora bär i tredjedelar . Frukt skuren i lika stora bitar torkar mera enhetligt .
2 .
Place jordgubbar snittytan upp på mat dehydrator facket . Fördela bären i ett enda lager och lämna utrymme för luft att cirkulera runt jordgubbar för mest effektiva torkningen .
3 .
Strö jordgubbar lätt med strösocker , om så önskas . Bär på topp färskhet kanske inte behöver ytterligare sötningsmedel .
4 .
Fatet av skivade jordgubbar i maten dehydrator och stäng locket . Vrid dehydrator på . Om din mat dehydrator har temperaturinställningar , justera temperaturen enligt anvisningarna i dehydrator manual .
5 .
Låt dehydrator att köra för den tid som anges i handboken , vanligen 7 till 10 timmar , för jordgubbar . Många faktorer påverkar hur mycket tid som behövs för att på lämpligt sätt torka frukt i dehydrator , inklusive luftfuktighet och storlek och mängden frukt som torkas . Det är klokt att börja kontrollera jordgubbar en timme eller två innan den rekommenderade torktiden är klar . Jordgubbar bör minskas i storlek och bör fortfarande vara flexibel , men inte knaprigt . Smaka på en torkad jordgubbe . Det bör vara sega , men inte klibbig eller fuktig . Fortsätt torkning bären om någon märkbar fukt.
6 .
Store torkade jordgubbar i en lufttät behållare eller stadig plast blixtlås påse . För bästa konservering av smak och näring , lagra tillslutna behållare på en sval mörk miljö . Använd torkade jordgubbar inom 6 månader efter torkning.
tips och varningar
alltid läsa och följa anvisningarna som följde med din mat dehydrator . Sluta inte och starta om mat dehydrator under torkningen eftersom det skulle påverka korrekt torkning av mat . Kontrollera alltid torkade livsmedel innan den används. Om det finns fukt i behållaren eller mögel på maten , kassera den torkade livsmedel .
