Till skillnad från många andra grönsaker , behöver grön lök inte blekning , en process med kokande snabbt under några minuter och som stupar ner i isvatten , före frysning . Salladslök behöver väldigt lite förberedelser innan frysning , men vid University of Florida IFAS Extension varnar för att frysta gröna lökar förblir inte skarp . Texturen av grön lök blir lite tufft efter upptining , men de kommer att behålla sin smak . För bästa resultat , använd tinade gröna lök i grytor och soppor , men inte där du önskar en ny textur .
Du behöver:
Pappershanddukar
. Pint size blixtlås stängning fryspåsar .
1 .
Skölj grön lök under kallt , rinnande vatten för att avlägsna all smuts . Efter sköljning , överföring löken till en platta fodrad med hushållspapper.
2 .
Pat grön lök torr , ta bort så mycket fukt som möjligt . Frysning salladslök medan de är våta kan orsaka frysbränna .
3 .
Hacka den gröna delen av löken , och lampan om så önskas , i små 1/2-tums bitar med en vass kniv . Kasta alla skadade eller gulnad bitar .
4 .
Sätt ca två koppar av den hackade gröna löken bitar i pint size- dragkedja stängning fryspåsar och etikett med datum och innehåll . Pressa ut så mycket luft som möjligt , och försegla påsar .
5 .
Placera förseglas och märkas fryspåsar i frysen direkt. Använda frysta salladslök inom sex månader.
tips och varningar
Freeze bara de grön lök med skarpa , färska gröna toppar . Lägg den gröna löken fortfarande är frusen till soppor , grytor , och grytor , eller tina dem tillräckligt länge för att separera bitar innan den används. Inte tinas och frysas hela väskan, eftersom det bara segt lök ytterligare . Får ej frysas grön lök hela , eftersom detta gör seghet på det tinade lök mer märkbar . Alltid hacka dem före frysning .
