Frysning av färska persikor anses vara det bästa sättet att bevara dem så de behåller sin smak . De kan lagras på detta sätt i ungefär sex månader , enligt Projo. com . Det finns flera sätt att frysa persikor . Ett av de enklaste sätten är att använda en cookie plåt . Cookien blad kan du förbereda och sedan frysa persikor så de är lättare att hantera
Du behöver : .
Pan
Spisen.
Slitsade metallsked .
Klocka.
Kniv .
Cookie blad.
Spatel.
Fryspåsar.
1 .
Koka en kastrull med kranvatten på stovetop . Medan vattnet kokar , tvätta lös smuts och skräp från persikor med kranvatten . Klipp ut alla dåliga , mosig eller ruttna fläckar du kan hitta .
2 .
Placera persikorna i kokande vatten i 30 sekunder. Använd en slitsad metallsked för att försiktigt sänka dem i vatten för att undvika stänk . Ta bort persikor från det kokande vattnet med en sked. Skala huden från persikor med fingrarna .
3 .
Ta bort gropar från persikor och skiva dem . Skär varje persika med början i toppen där stammen är , hela vägen runt mitten. Grab varje sida och vrid dem i motsatt riktning för att separera halvor .
4 .
Ta bort persika gropar med fingrarna . Om någon sitter fast , skär runt dem med kniv för att lossa dem . Skiva persikorna och lägg dem i ett enda lager på en eller flera cookie blad .
5 .
Placera cookie blad i frysen tills persikor är frysta hårt , ungefär två timmar. Persikorna kommer att fastna på bladet . Ta bort dem med en stekspade . Placera persika skivor i fryspåsar , vilket lämnar en halv centimeter av utrymme på toppen . Täta påsar och förvara dem i frysen .
tips och varningar
Det är lätt att ta bort gropar från Freestone persikor eftersom de kommer rätt ut , enligt Pick Din egen webbplats. De gropar i Clingstone persikor behöver vanligtvis skäras ut med kniv .
