Vanligen anses en rot , är ingefära rhizom i själva verket inte en rot . Den ingefära används för medicinska och kulinariska ändamål är den underjordiska stammen , eller jordstammar , av ingefära anläggningen . Färsk ingefära som du köpt eller växte är långt mer smakrik och medicinskt effektiv än i pulverform ofta säljs i butiker . Lägg färsk ingefära till asiatiska rätter eller använda den för att behandla upprörda magar och svullnad och smärta i samband med artrit . Förbereda färsk ingefära oavsett ändamålet du vill är ett enkelt sätt att skörda de många fördelarna med denna potenta rhizom.
Du behöver :
Färsk ingefära rhizom
. Grenat spackel .
Sekatör.
Rent vatten.
Luddfri trasa.
Vass kniv.
Potatisskalare.
Mandolin .
Lemonade .
Varmvatten.
Kök sil .
1 .
Gräv den friska , mogna ingefära rotstocken ur marken med kluven murslev . Klipp upp rötterna av med en vass par sekatör . Om ingefära är tillgänglig lokalt , köpa den färska från den lokala marknaden om du inte odla dina egna . Se till att välja rhizom fast ingefära med slät hud och fri från mögel .
2 .
Förvara oskalade ingefära i frysen i sex månader eller i kylskåpet i tre veckor om du inte planerar att förbereda det direkt .
3 .
Tvätta ingefäran rhizom under rent rinnande vatten för att avlägsna smuts eller skräp på huden . Använd en luddfri trasa för att torka av ingefära .
4 .
Skär ingefäran i individuella " fingrar " med en vass kniv . Kapning av ingefära rhizom i separata delar kommer att göra peeling mycket lättare .
5 .
Skala alla bruna eller gula hud från varje bit ingefära jordstammar med en potatisskalare .
6 .
Lägg större bitar av ingefära på en mandolin , och strimla den till en fin konsistens . Mandoliner används i köket för att göra enhetliga , strimla strimlor av mat . Använd denna strimlad ingefära i asiatiska rätter att lägga till en kryddig , frän smak .
7 .
Använd vass kniv för att hugga och finhacka resterande ingefära bitar att lägga till saft eller doppats i varmt vatten för användning vid tillverkning ingefära te, som hjälper till att lindra åksjuka och upprörda magar . Sila ingefära bitar från det varma vattnet med kök sil och tillsätt honung eller citron för att smaksätta te.
tips och varningar
Använd aldrig någonting för medicinska ändamål innan konsulterat läkare. Personer med hög risk för onormala blödningar och de som är gravida ska inte ta ingefära i höga doser.
