Ordentligt förpackning av kött före frysning det hindrar frysbränna från att invadera maten . Frysbränna uppstår när luft i kontakt med ytan av köttet och torkar ut . Även frysbränna inte göra köttet ohälsosamma , blir det osmakligt . strunta i frysen brända kött är ett slöseri med pengar eftersom det scenario lätt kan förhindras genom att hålla luften borta från kött
Du behöver : .
Knife
Tunga aluminiumfolie.
Fryspåsar.
Märkpenna .
1 .
putsa bort överflödigt fett från ytan av köttet för att förhindra härskning , som negativt förändrar smaken .
2 .
Dela köttet i enskilda eller mjöl-tilltagna portioner .
3 .
wrap varje portion tätt i två lager av tunga aluminium folie .
4 .
Placera varje förpackad del av kött i en frys påse .
5 .
Tryck ut överflödig luft ur påsen och försegla den för att skapa en tre-lagers barriär mellan köttet och luften i frysen .
6 .
Skriv dagens datum , innehåll och bäst före- datum på framsidan av frys påse .
7 .
Konsultera en kött frys diagram för det exakta antalet månader din typ och skära av kött kommer att behålla sin kvalitet i frysen ( se Resurser ) .
8 .
Ordna insvept färskt kött i ett enda lager i den kallaste delen av frysen över natten för att säkerställa snabbast frysning av kött .
9 .
Stapla påsar innehållande kött portioner ovanpå varandra först efter det att köttet har fryst fast .
tips och varningar
Tina fryst kött övernattning i kylskåpet . Inte tina på köksbänken eller utomhus . Cook livsmedel tinas i mikrovågsugnen omedelbart .
