Dubbel panna krukor värme ingredienser indirekt . De används typiskt i köket för att smälta choklad eller kombinera custards , men de används också i Craft-projekt för att smälta tvål och ljus . Istället för att köpa en dubbel panna kan du göra din egen hemma med krukor i ditt kök . Detta kommer att säkerställa att du inte laga mat eller smälta ingredienserna över direkt värme och det kommer att spara pengar eftersom du inte måste köpa en kommersiell dubbel panna
Du behöver : .
stor gryta
. Liten kruka.
Termometer .
1 .
Leta två krukor som du inte använder ofta . Du behöver en stor kruka och en mindre kruka för att skapa en dubbel panna . En potten kommer att behöva sitta i den andra potten .
2 .
Tillsätt 1 till 2 inches av vatten till större kruka . Det måste finnas minst 1 centimeter av kallt vatten under botten på de mindre potten .
3 .
Placera mindre potten inne i större kruka . Placera de ingredienser som du behöver för att smälta eller värme till den lilla potten . Placera dubbel panna på spisen på medelhög låg värme för att hindra vattnet från att koka .
4 .
Rör ingredienserna i den lilla potten, och alltid vara mycket uppmärksam så att ingredienserna inte sveda eller fatta eld . Minska eller öka värmen på dubbel panna som krävs för att uppnå önskad temperatur. Du kanske vill helt stänga av värmen på dubbel panna för att förhindra brännhet ingredienser som mjölk eller choklad , men du kanske också vill höja temperaturen vid smältning vax eller tvål .
5 .
Ta bort ingredienserna från dubbel panna när de smälter eller värms noggrant . Använd alltid en termometer för att reglera temperaturen .
tips och varningar
alltid vet hur man smälta eller värme ingredienser i en dubbel panna innan du placerar dem i dubbel panna . Vissa ingredienser kräver att du väntar på att lägga de mindre potten efter att vattnet värms för att förhindra ånga , och andra ingredienser kräver att du låter vattnet koka att smälta ingredienser ordentligt . Forskning ingredienser för att lista ut hur man korrekt värme /smälta dem i en dubbel panna .
