En frysning-torken är en anordning som används för att bevara färskvaror . Frystorkning livsmedel bort vatteninnehållet från dem och ersätter det med en gas . Frystorkning är ett bra sätt att behålla näringsvärde , färg, form och textur av livsmedel . Det finns många olika typer av frystorkat torkar som kan användas för att frystorka livsmedel , men de flesta av dem är extremt dyra . Ett billigare alternativ är att göra din egen freeze- tork
Du behöver : .
styrofoam svalare
. Torris .
1 .
Köp en frigolit svalare , om du inte redan har ett . Storleken på frigolit kylare du behöver beror på storleken på den mat som kommer att frystorkas . Kylaren bör vara tillräckligt liten för att packa maten i utan en massa extra utrymme .
2 .
Lägg ett lager av kolsyreis längst ner på kylaren när du är klar att använda frysningen -tork . Placera inte torr is i kylaren om den hemgjorda freeze- torken inte kommer att användas omedelbart.
3 .
Ställ livsmedlet ska frystorkas ovanpå lagret av torra is . Var noga med att inte stapla mat eller påsar ovanpå varandra , bör de placeras sida vid sida i kylaren . Omfatta de punkter med ett lager av kolsyreis och lägga ytterligare ett lager av livsmedel frystorka på toppen av torr-is . Upprepa denna process tills Styrofoam kylaren är bara om full . Se till att sista lagret är torr-is.
4 .
Placera locket på frigolit kylaren och låt det sitta i ca 30 minuter . Kontrollera de objekt som håller på att frystorkas att se om de är frysta fast , om inte sätta tillbaka locket på kylaren och fortsätter att kontrollera de punkter var 5 minuter . När livsmedel är frysta fast de bör tas bort och placeras i normal frysen tills de är redo att användas. Om posterna har vacuumförslutna före frystorkning , de behöver inte placeras i en vanlig frys men kan lagras i ett skafferi eller mat garderoben .
tips och varningar
Låt isen avdunsta i kylaren genom att ställa den utanför när du är klar med det . Se till att ta bort locket innan " svalare utanför . Rör aldrig torris utan att bära skyddshandskar som köldskador eller brännskador kan uppstå .
