Canning kan vara ett säkert och ekonomiskt sätt att bevara kvaliteten mat hemma . Du kan spara pengar genom konservering ditt eget recept köttfärssås med ett tryck Canner . Bara göra en stor sats och förvara i liter eller pint burkar storlek för senare användning. Du bör använda ett tryck Canner i stället för ett vattenbad för att mer effektivt bevara sås . Helt enkelt förbereda köttfärssås och använda din press Canner enligt tillverkarens anvisningar för bästa resultat
Du behöver : .
berett kött sås
. Tryck Canner .
Kan lyftare .
Canning rack.
Kylning rack .
1 .
Förbered burkar , lock och ringar . Koka burkar , lock och ringar i 10 minuter . Låt svalna för enkel hantering.
2 .
Fyll burkar med köttfärssås , och se till att lämna en tum av rum mellan sås och överst i burken . Lägg lock till konservindustrin burkar och dra åt ringarna tills tätt . Undvika alltför åtstramning ringarna för att förhindra att halsen på burken från att bryta under bearbetning .
3 .
Placera din press Canner på den största värmeelementet på din stovetop . Fyll trycket Canner med tre till fyra inches av vatten , eller det belopp som rekommenderas av tillverkaren . Lägg den fyllda burkar till konservindustrin rack och lägre i trycket Canner . Lägg till ett andra lager av burkar , om tillämpligt. Placera locket på Canner och låses på plats .
4 .
lägga det vägda spårvidd till Canner , om tillämpligt. Sänk värmen till hög och bearbeta köttfärssås på lämplig pounds av tryck och tid , som rekommenderas av ditt recept . Lyssna efter det vägda spårvidden att börja jiggling rätt mängd gånger per minut för rätt tryck beloppet . Eller titta på mätklocka se till att den når rätt tryck beloppet . Övervaka värme att uppnå och behålla rätt tryck .
5 .
Stäng av värmen när lämplig handläggningstid har uppnåtts , och låta Canner att trycklöst i 40 minuter innan den öppnas. Ta bort köttkonserver sås med en burk lyften och placera på en nedkylning rack .
tips och varningar
Typiska behandling för kött sås med ett tryck Canner och mätklocka är 11 pounds av påtryckningar , bearbetade i 60 minuter för pint burkar och 70 minuter för quart burkar .
