Med alla olika typer av kärl som finns på marknaden idag , försökt-och-true gjutjärn fortsätter att vara ett populärt val . Gjutjärn är en bra ledare av värme , så det kokar bra och jämnt . Med gjutjärn kan du uppnå en överlägsen nonstick yta , utan att någonsin behöva oroa sig för farliga kemikalier läcker ut i maten . Som grädde på moset kan gjutjärn pågå i mer än en livstid-det kan pågå i generationer . Om din gjutjärn grillpanna ser lite sluskig , återställa det med en liten ansträngning att vara som ny .
Du behöver :
Gjutjärn PANNKAKSLAGG
. Diskmedel.
Stålull.
Sandpapper.
Skålen handduk.
Cookie blad.
Fett eller olja .
Pappershanddukar .
Ta bort gammal kryddningen och skräp
1 .
Skura din gjutjärn grillpanna med stålull med diskmedel och varmt kranvatten . Upprepa vid behov för att undanröja alla tacky , smutsiga rester , rester mat , smuts och skräp.
2 .
Sand din grill med 80 slippapper för att ta bort rostfläckar , flagnande färg eller utbränd på livsmedel . Du kan göra detta för hand med armbåge fett , eller så kan du använda en elektrisk slipmaskin för att skynda på jobbet .
3 .
Om din grill fungerar som en grill på andra sidan , se till att skrubba väl mellan spåren av grillen för att ta bort all rost och skräp .
4 .
Tvätta PANNKAKSLAGG med en svamp och diskmedel . Torka den med en handduk .
5 .
Sätt ugnen på låg , ca 150 till 200 grader Fahrenheit . Ställ din grill på ett galler i mitten av ugnen . Lämna den där i 10 eller 15 minuter för att grundligt avdunstar fukt som kan sitta fast i pannan.
Reseasoning
1.
Värm ugnen till 425 grader Fahrenheit .
2 .
Placera en andra rack i ugnen , strax nedanför mitten gallret . Placera en cookie plåt eller specifikationer för tunga aluminiumfolie på gallret för att fånga droppar under instekning .
3 .
Placera 2-3 matskedar av någon typ av matfett på din PANNKAKSLAGG : bacon fett , matolja , ister , vegetabiliska förkortning eller smör . Gnid in den över hela PANNKAKSLAGG med hushållspapper , inklusive botten och handtag .
4 .
Placera din grill i ugnen i mitten rack, ovanför cookie blad . Grädda i 15 minuter .
5 .
dra ut korgen och torka bort överflödigt fett med en torr , ren pappershanddukar. Vänd grillpanna över och torka av botten . Tryck rack igen och grädda PANNKAKSLAGG i ytterligare 45 minuter .
6 .
Stäng av ugnen utan att öppna dörren. Låt grillpanna att sitta i den för en timme eller två , tills ugnen och PANNKAKSLAGG har svalnat .
7 .
Upprepa instekning så ofta som krävs för att uppnå en glasartad svart färg och non-stick yta .
tips och varningar
galler i dåligt skick kan placeras i ugnen för en självrengörande cykel . Kontrollera att PANNKAKSLAGG torkas först på låg värme eftersom fukten gör att PANNKAKSLAGG att spricka . Efter smaksättning pannan , undvika att använda diskmedel och rengöringsmedel för att rengöra den . Istället skura det med hushållspapper och grovt salt , skölj den och torka den noga. aldrig sätta gjutjärn i diskmaskinen .
