En välsorterad skafferi gör det enkelt att piska upp chocolate chip cookies , äppelpaj , ostkaka och andra favorit snacks och efterrätter när en bakning lust. Använd dessa tips för att hjälpa dig att köpa rätt bakingredienser och inrätta ett skafferi som inspirerar dig att göra de aptitretande skapelser
Du behöver :
Notebook
. Penna.
Favorit kokböcker .
Behållare med tätning lock ( genomskinlig plast av dessa är att föredra ) .
Analysera dina behov och önskningar
1 .
överväga dina behov . Det är frestande att omedelbart ta tag i din plånbok eller handväska , hoppa i bilen och åka till mataffären . Innan du gör , ta några minuter att tänka på de speciella behov och önskemål som varje person i hushållet. Har din son har en nötallergiker ? Behöver du köpa glutenfria produkter för din dotter ? Vill du ekologiskt föredrar producerad mat ?
2 .
Ta ut din nötta kokböcker och hitta din familjs favoritrecept . Vad bakade objekt gör de gillar bäst ?
3 .
Skriv ner dessa på ett anteckningsblock för framtida referens. Lista alla ovanliga ingredienser , som cru00E8me de menthe krävs för din makes omhuldade gräshoppa paj eller smörkola smaksatt med marker till din sons favorit blonda brownies .
Bedöm din lagringsutrymme
1 .
Bedöm din lagringsutrymme . Självklart dikterar ditt skafferi utrymme vad och hur mycket du kan köpa. Har du två hyllor på en vägg eller en stor klädkammare med ett sortiment av lådor och hyllor ?
2 .
Överväg att köpa bulkleveranser för att spara pengar om du har tillräckligt med utrymme .
3 .
Köp bara det du kommer att använda . Även icke-lättfördärvliga varor har " bäst av " datum .
Inventering din förvaringskärl
1 .
Inventering din förvaringskärl . Vissa människor återanvända tomma kaffe burkar , glasburkar och andra stora burkar för att förvara sina bakning leveranser . All mat-säker behållare med tättslutande lock och en bred öppning kommer att fungera. Öppningen bör vara tillräckligt stor så att du kan doppa en mått i den. Märk behållare med maskeringstejp och en markör .
2 .
Investera i behållare speciellt designad för förvaring av mat om man har råd med investeringen. Din ingredienser kommer att stanna fräschare längre . Dessutom behöver du inte oroa dig för att din leverans kommer att absorbera subtil lukt kvardröjande i behållaren .
3 .
Tänk akryl lådor och kapslar vid köp behållare . Transparent behållare gör det lättare att identifiera ingredienserna , akryl är lätt att tvätta och rostar inte som några metallbehållare
Gör en lista över standard bakingredienser
1 . .
Gör din lista . Börja med standard ingredienser som används i de flesta recept , bland annat följande :
Mjöl
Leta efter allmänna , allrengöringsmedel mjöl (ibland kallat " blekt vitt mjöl ) . Beroende på din bakning planer , kan du också köpa mjöl speciellt designad för att göra vissa objekt , som bröd och kaka mjöl .
Sötningsmedel
Sötningsmedel indelas i två kategorier : torr och flytande . Den mest uppenbara torra sötningsmedlet är vitt socker , som ibland kallas strösocker . Brunt socker används också i många kakrecept . Florsocker är ett fint siktas socker som används för att göra glasyr .
Flytande sötningsmedel innehåller melass , som ofta används i bröd och robust cookies som pepparkakor . Vid köp av melass , tänk på att den ljusare sirap har en mer subtil smak , den mörkare sirap har en starkare smak . Honung är en annan vätska sötningsmedel används ibland i desserter .
Förkortning och fetter
Väsentligt för strukturen på alla bakverk , förkorta och fett finns i olika former . Crisco , det mest populära märket i förkortning , som är bäst för att göra paj skorpor . Använd osaltat smör eller margarin för att få bästa cookies . Snabbt bröd , muffins och några kakor innehåller vegetabiliska oljor.
surdeg
surdeg agenser gör bakade objekt stiga , vilket ger dem en lättare konsistens och vikt . Tårtor och kakor brukar innehålla bakpulver . Bakpulver används ibland med bakpulver . Jäst , en annan jäsningsmedel , används i bröd , rullar och en del bakverk
2
ytterligare några väsentligheter i din lista : . .
Salt
Finkornigt salt föredras av de flesta bagare , eftersom det löser sig snabbare än grövre sjö eller kosher salt . Om etiketten säger att saltet är " iodized , " det betyder att jod har lagts till det . Jod påverkar inte färdiga kvalitet eller smak av en bakad objekt .
smakämnen
vaniljextrakt är den vanligaste aromen, så se till att inkludera den på din inköpslista . Mandel , lönn , citron och andra aromer används mindre ofta men är trevliga att ha till hands .
Kryddor
Många cookie och recept kaka ingår kryddpeppar , kanel , kryddnejlika , ingefära och muskot . Högkvalitativ kryddor kommer att öka smaken på din bakverk , men de kan vara dyra. Sprida ut kostnaden över flera shoppingresor genom att köpa en enda burk en krydda varje gång .
Börja med att köpa kanel , som är den mest använda krydda och lägg sedan till ingefära och muskot på din andra och tredje shopping. Kryddpeppar och kryddnejlika används oftast i semester bakning , så du kan vänta med att köpa dem tills en vecka eller två innan Thanksgiving .
3 .
Tillsätt några av dessa specialvaror om ditt recept inkluderar dem : havregryn , choklad, chips , godis överdragen choklad , kokos , halvsöta rutor choklad, nötter , russin och torkad frukt .
Skapa ett diagram som visar ingrediens utgångsdatum
1 .
Skapa en enkel diagram att hålla reda på varje ingrediens och dess utgångsdatum innan du lägger undan dem nyinköpta varor .
2 .
Använd din dator ( eller en penna och papper ) för att göra en tre-kolumn listan .
3 .
Skriv ner ingrediens namn i den första kolumnen. I den andra kolumnen , listan " bäst före "-dag stämplas på varje objekt . Använd den tredje spalten att notera när en ingrediens börjar ta slut och behöver fyllas på .
