Gjutjärn stekpannor är slitstarka och lika mångsidig som många av dagens trendigare , dyrare skillets . Lämnas oanvänd under en stund får de dammiga och ibland utveckla rostfläckar från fukt i luften eller på ett otillbörligt sätt torkade sista gången de användes . Gamla gjutjärn stekpannor finns ofta på loppmarknader och försäljning garage , de kan rengöras och läggas till din matlagning arsenal med bara några få steg
Du behöver :
Stålull
. . Diskmedel.
Mjuk trasa.
Vegetabilisk olja.
Ugn vantar eller grytlappar .
1 .
Inspektera stekpannan för rostfläckar och bebyggda fett . Med ett lätt tryck gnugga stålull över rost att lösa det. Gör samma sak med alla bebyggda fett tills området känns smidig och nivå med ytan på pannan .
2 .
Gör en lösning av diskmedel och varmt vatten i en skål pan eller sjunka som du skulle för att diska . Doppa formen i lösningen och gnugga hela stekpannan med trasa för att avlägsna all rost , fett och damm .
3 .
Skölj noga under rinnande varmt vatten och se hur vattnet rinner ut ur botten av pannan . Om den ark av och inte klamra sig fast vid pannan , är din pan fortfarande kryddat ordentligt . Om inte , måste du reseason den innan du kan använda det .
4 .
Torka pannan med rent hushållspapper . Att reseason pannan , lägg den på en spisplattan på låg värme . Detta kommer att leda eventuellt vatten rester kan avdunsta . Låt kärlet svalna och inspektera den för någon rost eller fett fläckar . Upprepa skrubber eventuella förfarandet rost kvar . Häll en liten mängd vegetabilisk olja i stekpannan och gnugga runt insidan av pannan bara . Torka av överflödig olja .
5 .
Ställ in pannan i en 500-graders ugn i ca en timme . Detta kommer säsong pannan genom att fylla små porer och små sprickor med olja . Stäng av ugnen och låt pannan i den svalna långsamt .
tips och varningar
Pans som används regelbundet och förvaras på rätt sätt ska behöva reseasoning endast sporadiskt. Inspektera lagras kokkärl regelbundet för rost eller fett uppbyggd . Reseasoning kan upprepas när som helst maten börjar att hålla sig till pannan . alltid grytlappar och vantar ugn i närheten för att användas med gjutjärn köksredskap . Till skillnad från de flesta vanliga köksredskap , handtag av gjutjärn blir mycket varma och kan orsaka allvarliga brännskador .
