Gjutjärn innehåller mer kol och kisel än stål . När du använder kokkärl av gjutjärn och andra köksredskap , några kol bygga upp önskas som en del av kryddningen processen ( naturliga, icke -stick beläggning som skapas genom att hetta upp stekpannan med fett ) . Gjutjärn föreslår kol bygga upp bör tas bort endast om ytan är kluvet , rostig eller mycket grov . Ansamling kan bero på som inte får tillräckligt rutinerade , lagras fuktig eller för mycket koldioxid på grund av felaktig regelbunden rengöring. Börja med den mildaste rengöring metoder för att förebygga skada eller undvika att ta bort kryddningen. . Flytta till nästa steg om så önskas städning inte uppnås
Du behöver : .
Pot
Stiff fiber borste .
Används koppar eller rostfritt stål pad (tillval ).
Ugnsrengöringsmedel eller lutlösning (tillval ).
Plast specerihandlare påse ( tillval).
Skrapa eller mejsel (tillval) .
1 .
mäta mängden vatten som behövs för att fylla pannan inom en halv tum i toppen . Koka den mängd vatten som behövs i en kastrull och häll sedan försiktigt i pannan . Låt vattnet stå tills svalt nog att tömma och torka av den med en trasa eller pappershandduk för att avlägsna de flesta uppbyggd .
2 .
Använd en styv fiber pensel, håll pannan under varmt rinnande vatten , skrubba pannan för att ta bort uppbyggd . Om fibre brush inte bort , föreslår Jack McGrew , gjutjärn samlare , försöker en begagnad ( så det är inte för hårda ) koppar eller rostfritt stål pad . McGrew råd att lägga diskmedel till processen , skölj , torka av den med olja och torka om mer uppbyggd avlägsnande behövs .
3 .
Spray pannan med en ugnsrengöring för att ta bort uppbyggd . Vad är Matlagning Amerika rekommenderar att placera pannan med ugnsrengöringsmedel i en plast kasse för att förhindra spill och bidra till att upprätthålla kontakten. Låt pannan sitta minst två dagar , skölj och sedan skrubba med fiber borste under rinnande vatten för att avlägsna uppbyggd . McGrew säger att pannan kan den läggas i en lut lösning för flera dagar upp till två veckor för tunga bygga upp . Följ lutlösning instruktioner och försiktighetsmått som lut är frätande och kan orsaka inandning och kontakt brännskador . Vissa lut lösningar är färdigblandad , andra är i tablettform eller pulver , därför instruktioner variera .
4 .
Ta en skrapa eller stämjärn för att ta bort uppbyggd som innehåller rost om det behövs . Använd medium sandpapper för att jämna ut ytan . Denna metod kommer att skada kryddningen päls och kommer att kräva pannan vara kryddat igen .
tips och varningar
Använd varmt vatten för att skölja din panna och torr efter varje använda för att förhindra ackumulering och hålla din panna slät . Förvara kärlet utan lock för att förhindra fukt och rost .
