Det finns två typer av holländska ugnar finns : den gammaldags holländsk ugn med lock och läpp runt ytterkanten för att hålla kol och tre små ben på undersidan av ugnen , och en modern version med platt botten och åtsittande locket utan läpp för användning inomhus på en traditionell spis . Ofta holländska ugnar av antingen typ avaiable i secondhandbutiker och loppmarknader för en bråkdel av priset för en ny ugn . Nackdelen är dessa ugnar kan uppvisa rost som du måste ta bort före användning.
Du behöver :
Stålull kuddar
. Matolja.
Pappershanddukar.
Cookie plåt .
1 .
Scrub synlig rost från den holländska ugnen med stålull i ljummet rinnande vatten . Torka i ugnen och inspektera den för återstående rost . Re-scrub ugnen i de områden som behöver den med stålull .
2 .
Häll 2 msk matolja på insidan av den nederländska ugnen . Använd en pappershandduk för att grundligt torka av oljan i och utanför ugnen . Använd överflödig olja för att torka av övre och undersidan av locket .
3 .
Värm ugnen till 250 grader Fahrenheit. Placera en cookie plåt på nedre korgen av ugnen .
4 .
Placera nederländska ugnen upp och ner på den övre korgen i ugnen och locket, undersidan ner på gallret bredvid det . Cookien plåt under holländsk ugn och locket kommer att fånga några droppar från de fartyg som de bakar .
5 .
Grädda holländsk ugn i 4 timmar . Stäng av värmen och låt ugnen svalna tills du kan röra den med händerna . Torka av överflödig olja med hushållspapper .
6 .
Upprepa proceduren för två till tre gånger tills ugnen är svarta . Ugnen är nu klar att användas för matlagning .
tips och varningar
Om ugnen är mycket rostig och urkärnade , kanske du måste ta den till en professionell som kan Sandblästra rost off . alltid applicera ett tunt lager olja på en erfaren holländsk ugn när du förvara den i skåpet . Detta kommer att undvika rostbildning på ytan . Kontrollera att ugnen är helt torr vid förvaring. Du kan göra detta genom att värma i ugnen på medelhög värme efter tvätt tills all fukt avdunstar .
