Kraftigt odlas i Asien , har Lotus fabriken flera ätbara delar , inklusive rötter , frukt , frön och blad . Många traditionella kinesiska medicinen utövare tror att äta lotus frön förmåner mjälte , njure och hjärta . Hitta lotus frön , även känd som indisk lotus , Hasu eller nelumbium , i asiatiska livsmedelsbutiker . Färska frön förstöra snabbt, så du ska äta dem snart efter att få dem . Fröna har en subtilt söt smak , äta dem råa eller kokta
Du behöver :
9 oz
. . lotus frön .
3.
5 oz.
longan .
3 oz.
rock socker .
1 /2 tsk.
bikarbonat soda .
5 dl vatten .
Raw
1 .
Ta bort fröna från Lotus pods. Den pod ser oftast ut som en halv sfär med frön på plan yta som du kan gräva ut med fingrarna .
2 .
Skala skinnet av fröna .
3 .
Ät fröna råa .
Kokt
1 .
Place 9 oz . skalade frön i en bassäng . Häll så mycket vatten att fröna och lägg en halv tesked bikarbonat soda . Låt det dra i 2 timmar tills fröna blivit mjuka.
2 .
rinna av, skölj fröna .
3 .
Split öppna fröna med hjälp av fingrarna och ta bort den gröna embryot inuti . Denna del av utsäde har en obehaglig besk smak och är oftare använts som medicin snarare än som en ingrediens i en matskål .
4 .
Koka 5 koppar vatten och tillsätt lotus frön , 3,5 oz . longan och 3 oz . rock socker . Efter longan vänder mjuk och sockret löser sig , Servera soppan som efterrätt .
