Att göra juice hemma kräver inte en dyr motor juicetillverkning maskin . I själva verket , det krävs ingen speciell utrustning alls . Praktiskt taget alla typer av frukt kan göras till en läcker , hälsosam dryck , även exotiska frukter som ananas och granatäpple , de med en kort säsong som jordgubbar , eller de som kan växa i överflöd i din egen bakgård , t. ex. äpplen , vindruvor eller plommon . Bevara hemlagad saft av köld eller konservering det tillåter dig att njuta av era insatser långt efter frukten säsongen är över .
Du behöver:
Skärbräda
. Kniv .
Brotsch eller hand juicepress .
Finmaskigt såll.
Stor gryta.
POTATISSTÖT.
Stor skål eller kruka .
Jelly väska.
Slev.
juice Citrusfrukter
1 .
Tvätta frukten och skär den på mitten .
2 .
Center varje halva av citrus över en manuell juicepress eller brotsch . Vrid frukt samtidigt som stadigt nedåtgående tryck . Fortsätt vrida tills alla saft frigörs .
3 .
Placera ett finmaskigt sil över en tillbringare och häll saften i den . Sila bort massa . om du föredrar att lämna fruktköttet i juice, sedan inte stam det
juice andra frukter
1
Tvätta alla frukterna noga före pressningen.
2 .
Förbered frukten till juice . Ta bort stjälkarna från körsbär , vindruvor och bär . Skär stenfrukter i halvor och ta bort gropen . Ta bort skal som är obehagliga , till exempel i en kiwi , melon eller persika . Chop stora frukter i lagom stora bitar för bästa resultat .
3 .
Placera frukten i ett 12-stop potten . Arbetet med högst 4 kg. av frukt åt gången för enklast pressningen.
4 .
Tillsätt 1 kopp vatten för varje kilo hård frukt , t. ex. äpplen . För mjuka , saftiga frukter , som jordgubbar , tillsätt precis så mycket vatten för att hindra frukt från brännhet när det är kokt , cirka 1 kopp per parti.
5 .
Mosa frukterna med en potatis POTATISSTÖT att starta juice .
6 .
Ställ pannan på hög värme och låt vätskan koka . Rör ofta för att förhindra brännskador .
7 .
Sänk värmen till låg efter blandningen kokar och inte koka igen . Koka bär i ca 10 minuter och hårda frukter för 20 .
8 .
Fortsätt att mosa frukterna som de lagar mat . När frukten har gett alla sina saft , kommer det att vara helt mjuk och mosade , som en sås .
Ansträngt
1 .
Fäst ett gelé väska eller plats en fin sikt med maskstorlek på toppen av en skål eller tillbringare .
2 .
Häll frukten mäsk i gelé väska eller sil , försiktigt så att inte plaska dig med varm saft . Scoop mäsken från pannan med en slev eller mått om det behövs .
3 .
Tillåt all frukt mäsk för påfrestningar . Rengör gelé påse eller sil och upprepa ansträngande process för att erhålla de klaraste saft .
tips och varningar
Om du inte har en gelé väska eller en finmaskigt sikt , lägga flera lager av gasväv i ett durkslag och använda den istället . Tillsätt socker efter ansträngde om juicen är inte söt nog . Du kan också späda ut juicen med vanligt vatten om den är för stark eller om du behöver sträcka ut den för att möta en viss mängd för ett recept . persikor, aprikoser och andra stenfrukter kommer inte att ge en helt klar juice . Produkten från dessa frukter kommer att vara mer som en nektar . inte bort peeling eller gjutkärnor om du extrahera saften att göra gelé eller sylt . Den naturliga pektin är mer koncentrerad där , enligt National Center for Home Food Preservation .
