Garbanzo bönor eller kikärter som de kallas i många delar av världen , är en baljväxt oftast torkas och säljs i plastpåsar i affären . Liksom alla torkade bönor , måste garbanzo bönor beredas innan tillagning . När rehydrerade kan bönorna sedan kokas och användas i recept eller sallader . Garbanzo bönor , en stapelvara i Mellanöstern kost är de mest ätit baljväxter
Du behöver : .
Durkslag eller en stor skål
. Cupola eller stor kastrull med lock .
Doseringsmått .
1 .
Öppna torkade paketet Garbanzo bönor och sortera igenom bönorna över ett durkslag eller stor skål . Ibland kan du hitta en sten , sten eller annat skräp i bönorna .
2 .
mäta mängden garbanzo bönor som behövs för sallad eller recept du planerar att laga mat . En tumregel är att 1 kopp torkade bönor motsvarar 3 koppar kokta bönor .
3 .
Placera önskad mängd garbanzo bönor i en cupola eller stor kastrull . Tillsätt tillräckligt med vatten för att fylla formen så inom 2 inches i början av pannan och minst 4 inches över kikärtor.
4 .
Placera locket på cupola och låt garbanzo bönor i blöt över natten .
5 .
Töm kikärterna följande morgon , eller 12 timmar senare , och koka enligt receptet instruktioner .
tips och varningar
Du kan också göra en snabb metod för blötläggning garbanzos eller andra bönor . Tillsätt den mängd bönor till cupola som du vill laga mat , fylla krukan med vatten och ta potten till en koka . Koka utan lock i 2 minuter och ta bort kastrullen från värmen . Täck över och låt sitta i 1 timme . Töm och koka som vanligt .
