Du kan rehydrera äggpulver som ska användas som ett färskt ägg substitut i många recept . Hela färska ägg bara hålla ett par veckor med kylning och innehåller en rad volymer beroende på storlek. Äggpulver är ofta det bästa valet i storkök eftersom de har en hållbarhet på upp till ett år och kan blandas i förutsägbara proportioner . Rehydrera äggpulver enhetliga resultat för bakverk och andra äggrätter
Du behöver : .
Vatten
Matsked.
Tesked.
Skål.
Visp.
1 .
Åtgärd 2 msk . av pulvret ägg för varje ägg som ersätts . Dumpa den uppmätta pulvret i en bunke . Till exempel skulle ett recept som kräver tre ägg kräva 6 msk . av pulver .
2 .
Häll 2 msk . och 2 tsk. vatten i skålen för varje ägg du är återfuktande . Till exempel skulle ett recept som kräver tre ägg kräver 8 msk . av vatten till rehydrera pulvret .
3 .
Rör i vattnet och ägget pulver tillsammans med en visp och låta dem vila och absorbera vatten i 10 minuter . Häll rehydrerade ägg i ett recept eller rakt in i en stekpanna för att göra äggröra .
tips och varningar
Krydda äggen lätt efter att de har rehydreras om du gör dem till äggröra . Smaka dem när de väl tillagad och justera kryddningen efter smak . Store äggpulver inuti en lufttät glas eller plast på sval , mörk och torr plats för maximal hållbarhet .
