Krydda kokkärl sälar ytan av metall , som annars skulle korrodera , särskilt med hög syra mat . Din aluminium kokkärl är inte ren aluminium, men aluminiumoxid . Aluminiumytan oxideras i en elektrokemisk bad , skapa en yta hårdare än rostfritt stål. Detta hårda ytan är anodiserad aluminium , vilket förhindrar rost , hindrar mat från att fastna och skapar en barriär mot metall läckage i maten . Även om aluminium är redan förseglade , ordentligt krydda din anodiserad kokkärl ger bättre slutresultat.
Du behöver:
milt tvål
. Pappershandduk.
Kök trasa .
Ny svamp .
Raffinerad jordnötsolja , rapsolja eller safflorolja .
1 .
Tvätta nya kokkärl med mild diskmedel i varmt vatten för att avlägsna skräp och emballage oljor . Skölj ordentligt och torka med hushållspapper eller trasa .
2 .
Sätt kokkärl på hög värme . Häll lite matolja i kokkärl , och sprida det runt med en ny ren svamp , som täcker insidan upp till kanten .
3 .
Ta kokkärlet från värmen när oljan börjar rök , och låt den svalna helt .
4 .
Torka bort överflödig olja med ett kök trasa eller papper .
5 .
Handtvätt med varmt vatten efter varje användning. Re-säsong kärlet efter diskning Om du måste använda tvål för att ta bort envisa mat .
tips och varningar
Raffinerad jordnötsolja rekommenderas för dess höga rök punkt , eftersom det inte rök lätt . Den olja som tål hög värme matlagning kan användas , som raps och safflorolja . Sätt den nya kokkärl på en värmekälla för att snabba torktid efter tvätt . . Prova uppvärmning några bakpulver med vatten för att avlägsna Matstänk Anodiserad köksredskap är inte belagda kastruller-det vill säga Teflon . Rengör omedelbart efter varje användning , eftersom vissa livsmedel kan fortfarande sticka . Rengör inte kokkärl i diskmaskin , eftersom den hårda rengöringsmedel och kraft vattnet kan skada ytskiktet aluminiumoxid .
