När du baka en kaka är större än 10 inches i diameter , kan det vara svårt att få kakan att baka jämnt hela vägen . Ytterkanterna tenderar att avsluta gräddningen mycket snabbare än insidan , som kan hamna mosig och underbaked . Använda en kaka kärna kan hjälpa till att lösa detta problem . Det sprider värmen och utstrålar det från mitten av kakan Pan utåt och bidrar till att omfördela värme så att kakan bakar mer jämnt
Du behöver : .
Stor tårta Pan
. Cake smet .
Bakplåtspapper.
Vegetabiliska förkortning .
Cake mjöl .
Cake kärna .
Små , flexibla kniv , exempelvis en kniv .
1 .
Fett och mjöl din tårta Pan enligt ditt recept instruktioner . Ställ kakan kärnan så att den öppna gavlar upp, då fett på insidan och utsidan av kakan kärnan också.
2 .
Klipp till en bit pergament papper för att passa botten kakan pan och placera den på toppen av fett och mjöl . Placera tårtan kärna , öppna uppåt i mitten av din tårta Pan .
3 .
Häll kakan smeten i tårta Pan som vanligt . Häll ut lite i mitten av kakan kärnan också. Försök att göra nivån på kakan smet inuti kärnan stämmer med nivån på kakan smet i pannan .
4 .
Baka kakan enligt ditt recept instruktioner , som också kommer värmen kakan kärna . Ta ut kakan pannan ur ugnen .
5 .
Ta ut kakan kärna ur den färdiga kakan och sedan köra en liten kniv med ett flexibelt blad runt insidan av kakan kärnan . Lossa kakan kontakten bakad inne och hoppar ut av kakan kärnan . Placera den i hålet i mitten av fullt bakade kakan och ställ kakan kärna åt sidan för att rengöras .
6 .
Enkel kakan ur sin pan och på ett rack för att svalna . Frost och dekorera som vanligt , när det är frostigt och inredda, du och alla som äter kakan kommer aldrig ens vet att du använde en kaka kärna och gjorde ett hål i kakan
tips och varningar <. /h4 >
Uppvärmning kaka kärnor utanför för att använda dem i en kaka Formen fylld med smeten är inte nödvändigt. Cake kärnor värme naturligt som en del av gräddningen när de används i mittbiten av kakan stekpannor som avsett . inte snåla på smörjning och flouring av kakan kärna , annars kakan bakad inuti kommer hålla fast vid det och vara svårt att komma ut. När en kaka kärna är väl smord och mjölad , kakan kontakten inuti kommer att öppnas enkelt och smidigt med någon skada. Detta gör det enkelt att gömma den i hålet i mitten av kakan .
