vakuumförpackning mat blir mer och mer populärt som människor köper större och större mängder mat . För att spara pengar , fler människor som handlar på Club butiker , jordbrukare marknader eller klubbar mat där de kan köpa i bulk till reducerade priser. För att minska risken för att förstöra , måste du antingen använda livsmedlet ganska snart efter att köpa den , eller om du behöver lagra det . Vakuumförpackning kan hjälpa förvara mat under längre tid mer säkert och effektivt. Det finns vissa nackdelar med att vakuumförpackning som måste beaktas innan de köper .
Kostnad
köpa en maskin vakuumförpackning kan vara dyra . Den initiala kostnaden för en maskin kan vara så mellan $ 50 och upp till flera hundra dollar , beroende på kvalitet och storlek på maskinen . Det finns också den pågående kostnaden för emballage som kommer i rullar eller påsar . Även om det kan spara pengar på lång sikt , bör du tänka på hur mycket du faktiskt kommer att använda det . Om du har begränsat frys utrymme och inte köper i lösvikt , sedan en vakuumförpackning maskinen inte kan vara en bra investering . Göra matten innan pengarna. Säkerhet
Ta bort syre ur förpackningen är en viktig fördel för vakuumförpackning . Vissa bakterier som orsakar förruttnelse syre behöver för att växa och föröka sig . Utan syre maten håller mycket längre eftersom bakterier inte kan " göra sin grej . " Men fördelen med låg syre miljö skapar kan också vara en nackdel . Det finns olika typer av bakterier som orsakar sjukdomar som föredrar låga syre miljöer och växer bra i livsmedel som har vakuumförpackat . Om du känner den mat du har är mycket rent och oförorenat , då detta inte bör vara ett problem , men om det är fråga om säkerheten , då maten inte bör vakuumförpackad , som du skulle bara vara att skapa en perfekt grogrund för vissa mycket dåliga bakterier som botulism . Missuppfattningar
Tätning mat i vakuumförpackningar inte eliminera behovet av att hantera det ordentligt. Fryst mat behöver förvaras i frysen och tinade på ett lämpligt sätt för att minimera bakterietillväxt . Dessutom är ett vakuum sigill inte en värme process , som dödar bakterier , så om de var där när du började , de fortfarande kommer att vara där när du öppnar paketet . Vakuumförpackning inte automatiskt göra livsmedel säkra och eliminera behovet av att vidta försiktighetsåtgärder . Du måste fortsätta att vara vaksam med livsmedelssäkerhet.
