Du behöver :
Föregående räkningen
. Internet-anslutning.
Dator.
Räknare.
Crispy , sega , smälta-in-your-mun cookies är en kombination av kvalitet ingredienser och bakeware de kokas . Cookie blad , som också omväxlande som plåtar , är en viktig del av kakan beslutsprocessen. Det finns några olika typer av cookie blad som varierar i material som används , kvalitet och kostnad . Innan du piska upp din nästa parti , överväga vilken typ av cookie blad du kommer att använda , och resultaten kan bli ännu bättre . Aluminium
Grundläggande aluminium cookie blad är de mest prisvärda typ av cookie blad . De finns i flera olika storlekar , från full ark storlek till hälften blad , och även kvartal plåt för att passa in i din brödrost . De kan repa om du använder en metall spatel att lyfta cookies bort dem , vilket gör att repor att rosta med tiden . De kan också ge en metallisk smak till vissa livsmedel , så det är bäst att använda aluminiumplåtar för endast cookies .
Professionella kockar använder också en tyngre version av den grundläggande aluminium cookie blad . De linje dessa skivor med pergament papper eller silikon kuddar för att förhindra cookie degen fastnar i bladet när de bakar . Nonstick
Nonstick stekpannor har en bagare glädje eftersom de patenterade i slutet av 1950-talet . Det magiska i en nonstick pan ligger i den syntetiska beläggning ovanpå plåten . När obehandlad cookie degen är placerad på toppen av nonstick pannan , förhindrar beläggning degen fastnar i metall . Som du köra en spatel under cookie drar bakade knaprig botten av cookie bort av pannan utan att lämna en smula bakom . Better Homes and Gardens meddelar att cookies bakat på nonstick pannor inte kan sprida ut så mycket som vanliga obestruket aluminium kastruller , vilket gör att kakan ska cakelike i konsistensen. Isolerad
Isolerade cookie blad är metall bakning ark med ett skikt av isolerande metall i mitten . Enligt Martha Stewart hemsida , isolerade bakplåtar baka kakor sakta men jämnt på toppen och botten . De är bäst för känsliga cookies som är benägna att overbaking eller sönderfallande i reguljär ark aluminium cookie . franska Black Steel
Franska svart stål kastruller liknar järn köksredskap i att de bör vara erfaren i förväg . Den Martha Stewart hemsida rekommenderar krydda din franska svart stål kokkärl med kosher salt och hålla pannan torr att förhindra rost.
