Den FoodSaver Vacuum Sealer är ett verktyg med anmärkningsvärd verktyget . Det gör det möjligt kockar att köpa mjöl innehållet i bulk och spara dem under lång tid . Livsmedel som annars skulle skadas av exponering för luft , som ost och guacamole, kommer att se bra ut och lukta färskt långt utöver förväntningarna . Så användbar och bekväm som en FoodSaver system kan vara , är det inte utan några problem som skulle kunna använda bättre .
Läckande vätskor
Många hem kockar som tycker sous vide , som betyder " under vakuum " matlagning , förordar användning av en FoodSaver Vacuum Sealer för att förbereda matlagning påsar . Tekniken utnyttjar låga temperaturer och långa tillagningen för att behålla smak och näring hög . Metoden kräver en stark sigill på FoodSaver påsar , vilket kan vara knepigt. Den FoodSaver utrustningen tillåter en liten mängd vätska till pool i tråg , men allt utöver kan skapa en rörig problem .
En lösning på läckande vätska problemet är att frysa vätskor innan du försöker att täta dem . Till exempel frysa vissa kvantiteter olivolja eller tomatsås i en plast istärningslåda . När du förbereder påsen för tätning , sätt in frysta kuben av olja eller sås . I fryst form , kommer den vätska kvar i påsen Svårighetsnivå Rengöring Kapseln Toppar
Den rundade-top FoodSaver plastdunkar har en märklig konstruktion nackdel-. de kan inte doppas i vatten . Det enda alternativet är att städa runt kanterna . Eftersom de inte kan stå emot vätska i sina känsliga vakuuminläggningsmaskin mekanism , måste du vara noga med att inte överfylla kapseln . Annars kan vätska i kapseln sugas in i vakuum sigill och skada den . Oförmåga att stapla Behållare
Den runda , hårda plastdunkar med rundade toppar saknar vissa bekvämlighet för kylskåp lagring, eftersom de inte kan staplas . I ett köksskåp , måste de stå ensam , med hjälp av utrymme att flera burkar kan inneha . När kylskåpet utrymme är begränsat , kanistrar använder också mer än sin beskärda del av kallt utrymme . Kapseln Brott
De hårda plastdunkar är föremål för sprickbildning . Så länge de fungerar , de håller vakuum täta , är dock av plast tunna och sköra . Med tanke på kraften i vakuum , är det inte förvånande att kapslarna har en begränsad livslängd. Sealing Glitches
Tätning glapp är lätt lösas på påsarna . Om något går snett under en påse förseglingsförfarandet kan du offra några inches i väskan , putsa dem och förslut den . Med kapslar finns det en annan nackdel . Du kanske tror att du har en stram tätning när i själva verket uppsugningsmekanismen kanske inte har fungerat eller kapseln kan ha osynligt knäckt . Om kapslarna inte tätas ordentligt kan de spiller lätt och kommer inte att behålla färskhet .
