Matlagning med en holländsk ugn är ett alternativ för matlagning utomhus . Men efter lämpliga förfaranden innan du börjar använda det är nödvändigt , enligt fri camping Recept webbplats . " Krydda " en holländsk ugn gör rensa upp lättare , bildar en icke- minne matlagning området och förhindrar rost och korrosion . Den ursprungliga kryddningen tar också bort eventuella föroreningar som kan finnas när nya . När en holländsk ugn är ordentligt kryddad beläggningen hårdnar och blir svart .
Förbereda
En skyddande vaxliknande beläggning tillämpas på nya holländska ugnar på fabriken för att förhindra rost under transport av produkten , enligt Dutch Oven Dude webbplats . Vissa nederländska ugnar inte kommer före rutinerade , kontroll för att undvika onödiga krydda . Om din holländska ugn passar inuti grillen med locket nedåt , är det bättre att säsongen holländsk ugn utomhus som en viss mängd rök skapas . Förbered en cookie plåt stor än den holländska ugnen som dropp catcher genom att täcka den med aluminiumfolie för inomhus ugnen krydda . steg
I början tvätta holländsk ugn i varmt vatten , detta blir den enda gången som du använder tvål vid rengöring av kokkärl . Använd en skursvamp eller stålull pad denna första gång bara att ta bort alla beläggningar till ren metall för köksredskap . Kontrollera att pjäsen är grundligt och helt torr inuti och utanpå , sedan gnugga vegetabiliska förkortning som vanligt Crisco eller Wesson på den nederländska ugnen och dess lock . Applicera förkortning till alla utrymmen och springor med hushållspapper . Placera den holländska ugnen upp och ner längs med locket på en förvärmd grill eller i ett kök ugnen på 350 grader och stäng luckan eller grill täcka . Om kryddningen inomhus öppna fönster för att sörja för god ventilation . Baka kokkärl i 45 till 60 minuter . Koppla bort alla rökdetektorer för varaktighet. Låt svalna tillräckligt för att torka av överflödig olja med hushållspapper . Upprepa tillämpningen av vegetabilisk olja och värmen processen en gång . Enstaka kryddningen
Efter den första smaksättning , bör den holländska ugnen , när den sköts ordentligt , behöver inte någon ytterligare krydda . Men ibland återkommande kryddningen görs i början av tillagningen säsongen eller efter kokkärl har förvarats under en tid eller om det finns rost närvarande . Krydda gjort vid denna tid utförs precis som du skulle under den inledande kryddningen processen.
